Jajka faszerowane pastą orzechową

Kolejny przepis z kuchni Pięciu Przemian.
Orzechowo - sezamowa pasta to idealny jesienny ( i nie tylko!) dodatek do jajek.
Bardzo prosty i smaczny pomysł do podania np. na imprezie czy kolacji.
Urozmaicone warzywami, udekorowane sałatą staje się miłym kolorowym akcentem na stole.
Polecam!
Przepis z książki "Jesień w kuchni Pięciu Przemian" A. Czelej, leciutko zmodyfikowany - zamiast oliwy i mączki sezamowej dałam po prostu pastę sezamową.

(O) PRZEMIANA OGNIA - SMAK GORZKI

(Z) PRZEMIANA ZIEMI - SMAK SŁODKI

(M) PRZEMIANA METALU - SMAK OSTRY

(W) PRZEMIANA WODY - SMAK SŁONY

(D) PRZEMIANA DRZEWA - SMAK KWAŚNY

O - 1 łyżka mielonych orzechów włoskich i 8 połówek orzechów do dekoracji

     1 łyżka mączki z sezamu ( zastąpiłam 1 łyżką tahiny)

Z -  4 jajka , 1 łyżka majonezu

M - szczypta czarnego pieprzu

W - sól do smaku

Jajka gotujemy n a twardo, obieramy ze skorupki, przecinamy wzdłuż na połówki i wydrążamy żółtka.
Do miseczki wkładamy łyżkę mielonych orzechów (ja użyłam moździerza), dodajemy mączkę z sezamu (prażymy go na suchej patelni i rozgniatamy na mączkę) - ja dałam pastę sezamową - dodajemy rozgniecione widelcem żółtka z jajek, majonez, pieprz i sól.
Wszystkie składniki mieszamy dokładnie i masę czubato nakładamy na połówki jajek.
Dekorujemy orzechami.