28 stycznia 2013

Leniwe dla leniwych, na białkach, bez ziemniaków



Takie kluseczki to dla mnie wspomnienie babcinej kuchni, okazuje się że moja córeczka po mamusi też lubi takie specjały;) 
Postanowiłam je trochę odchudzić i wyszły bardzo delikatne i przez to niestety można ich zjeść całą górę:) 
Pamiętacie placuszki serowe ? tu podobne składniki ale inna konsystencja.
Z tego samego ciasta robię jeszcze inne kluseczki, ale to innym razem zapraszam:)
Czego to człowiek nie wymyśli, jak lubi twaróg...






CIASTO NA KLUSECZKI:

500 g serka twarogowego (jak do serników o neutralnym smaku, bez dodatków)
1 białko jajka
3/4 szklanki mąki pszennej ( plus minus zależnie od mąki)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżka cukru z wanilią


DODATKOWO:

woda, olej, sól
masło, cukier, cynamon 

Składniki na ciasto razem łączymy, mąki nie mogę podać dokładnie ja użyłam T650, najlepiej dodać pół szklanki, przełożyć masę na podsypany blat i dodawać mąki tyle aby dało się uformować kluseczki. Im mniej mąki tym wyjdą delikatniejsze.
Na koniec obtoczyłam dodatkowo w skrobi ziemniaczanej (lekko podsypałam), wtedy się nie kleją do blatu.
W tym czasie nastawiamy wodę z solą i odrobiną oleju, wrzucamy kluseczki na wrzątek, wyjmujemy jak wypłyną. Odsączamy, polewamy roztopionym masłem, cukrem i cynamonem. 


15 komentarzy:

  1. Super są! Chętnie bym teraz zjadła takie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne te kluseczki! uwielbiam leniwe i takiej wersji chętnie bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  3. leniwe na białkach?
    a to Ci dopiero!

    OdpowiedzUsuń
  4. Posypane cynamonem muszą być przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam takie:) i robię często
    mmmmm

    OdpowiedzUsuń
  6. aż mi ślinka pociekła :) moje dzieci uwielbiają

    OdpowiedzUsuń
  7. na pewno spróbuję bo kluchy uwielbiam :D

    OdpowiedzUsuń
  8. co daje ta skrobia?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...