Placki o smaku "ryż z jabłkami"

Jako dziecko często jadłam ryż zapiekany z jabłkami z cynamonem i śmietanką.
Wspominam to jako przysmak. Gdy natrafiłam na ten przepis placków, nie mogłam się powstrzymać aby nie sprawdzić czy tak właśnie smakują jak mój ryż z dzieciństwa. I smakują!
Koniecznie smażcie na maśle, dodajcie cynamon i podajcie z kwaśną śmietaną.
Mało posłodziłam, ale jabłka też dają słodyczy i placuszki są w sam raz.

Kokosowy ryż na śniadanie, z jogurtem cynamonowym i jagodami goji.

Moje śniadanie w kolorze bieli...
Na rozjaśnienie myśli?

Takie śniadanie dodaje energii i witamin, ale też

zapewnia łagodne przejście ze snu w stan jawy - u mnie powrót duszy do ciała długo ostatnio trwa, ale pomaga w tym cudowny zapach wanilii i cynamonu.

Takie miłe śniadanko i od razu humor idealny:)

Aromatyczny ryż z cynamonem i kurkumą (tutorial)

Postanowiłam zamieścić przepis na ryż, który gotuję najczęściej.
Jest na nutę orientalną, ale pasuje do wielu dań, do ryb, mięs czy warzyw.
Może Was to rozbawi, ale nie umiem ugotować takiego ryżu w torebce, kaszy zresztą też.
Kiedyś próbowałam i zrezygnowałam po tym jak wyszła gęsta popa mimo gotowania według instrukcji. Do takiego woreczka nie można zajrzeć i kiedy ryż już jest miękki to się okazuje, że jest już za miękki:) Rozgotowany ryż lubię tylko w pomidorówce:)

Ten sposób jest pewniejszy i mniej ryzykowny :) 
Ryż jest smaczny, aromatyczny i nie posklejany.
Pod koniec gotowania można dodać np. mrożony groszek na wierzch, wtedy mamy ryż z groszkiem. Można dodać też znacznie więcej przypraw do oleju (kolendrę w ziarenkach, kumin, chili, cebulkę itp.) - ta wersja jest delikatna, nadaje się dla dzieci też:)

Gotuję go dość często i nie mierzę już wody na szklanki, znając swój garnek wiem ile musi być przykryty ryż aby nie trzeba było dolewać wody.

Ale tym razem, na potrzeby wpisu, starałam się dokładnie wszystko odmierzyć.

 

Risotto z leśnymi grzybami

Ze świeżo zebranych grzybów...

Moje risotto jest bez wina, za to dodałam odrobinę soku i skórki cytryny oraz gałki muszkatołowej,

wyszło bardzo aromatyczne i smakowite, nie chwaląc się.

Na koniec, aby było kremowe dodałam też masło.

Bajkowa zapiekanka ratatouille

Doczekałam się pierwszego blogowego wystąpienia publicznego :)

Chętnych zapraszam do poczytania o mnie : Bloger tygodnia.

Słynna potrawa dziś w naszej sezonowej kuchni.

Danie konieczne do zrobienia w sezonie bakłażanów, pomidorów i kabaczków! 

To moja wolna interpretacja tej potrawy, sprawdźcie czy udana :)

Nie szukałam specjalnie przepisu, puściłam wodze fantazji ;)

Ulubiona sałatka z tuńczykiem

To nasza ulubiona sałatka z tuńczykiem. Prosta i smaczna.

Im prostsze dodatki tym lepsza, im jest ich mniej, tym bardziej czuć smak 
sedna sprawy czyli tuńczyka.

U nas była to duża puszka włoskiego tuńczyka, zachomikowana na specjalną okazję.

Okazja mijała, w końcu wyciągnęliśmy nasz skarb. 

Ryż na słodko zapiekany w śmietance, z jabłkiem

Nie jest aż tak słodki, za to przyjemnie kremowy i aromatyczny.

Ryż w trakcie zapiekania wchłania część śmietanki i nabiera przyjemnej miękkości.

Wanilia, cynamon i jabłko oczywiście wieńczą całość.

Dobry na śniadanie, podwieczorek lub inną dowolną porę dnia.

Kakaowe risotto wieczorową porą

Wieczorem dopadł mnie głód. Zwykle nie jadam kolacji, jakoś tak mam.
A była już 21-a. Nie wytrzymałam, dopadłam lodówkę...o nie! musi być coś ciepłego przecież to jesień jest. 
Ryż na mleku. Najprostsza rzecz pod słońcem (no raczej już księżycem..).
A może by tak ryż inny trochę, w trakcie dodawałam i zmieniałam, aż wyszło to co na załączonym obrazku:)