09 czerwca 2018

Jogurtowy sernik bez pieczenia z ciasteczkami i truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni, kusi żeby znowu ciasto zrobić.
Delikatna warstwa jogurtowa urozmaicona ciastkami zwieńczona warstwą owoców w galaretce.
Całość orzeźwiająca jak koktajl owocowy. Nie wymaga pieczenia, ciasto dość szybko zastyga.








blaszka 25x25 cm

Masa jogurtowa:
800 ml jogurtu naturalnego (użyłam 2 duże bez laktozy)
4 serki homogenizowane z wanilią  (po 150 g)
7 łyżeczek żelatyny + 50 ml wody
2-3 łyżki cukru pudru ( do smaku)

Warstwa z truskawkami:
2 galaretki poziomkowe+1l gorącej wody
500 g truskawek

Dodatkowo:
300 g herbatników na spód
2 paczki ciastek delicji truskawkowych w białej czekoladzie ( lub czarna porzeczka w białej czekoladzie)



Masa jogurtowa: mieszamy serki, jogurt, cukier. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami wody i odstawiamy na 10 minut aż napęcznieje. Po tym czasie znów dodajemy kilka łyżek wody i wolniutko ją podgrzewamy na gazie i mieszamy aż się rozpuści, nie może się zagotować! Dodajemy trochę masy jogurtowej hartując żelatynę, wlewamy cienką strużką do masy jogurtowej miksując wszystko do połączenia.

Warstwa z truskawkami: umyte truskawki odszypułkujemy i suszymy na durszlaku. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do zastygnięcia.

Przygotowanie ciasta: na dnie formy układamy herbatniki, wylewamy 1/2 tężejącej masy jogurtowej, wstawiamy do lodówki na chwilkę, układamy ciasteczka biszkoptem w dół, pozostałą masę jogurtową.
Na tężejącej masie układamy truskawki, wylewamy już tężejącą galaretkę.Wstawiamy ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, do stężenia galaretki.





07 czerwca 2018

Pieczarki faszerowane warzywami i serem

Pieczarki faszerowane miksem warzyw, pesto i sera, doprawione ziołami smakują wybornie, lekko a jednocześnie konkretnie. To danie może być przystawką, dodatkiem do obiadu, a dla mniej głodnych nawet obiadem!
Możecie skompletować wszystkie świeże warzywa osobno, ja akurat użyłam gotowej mieszanki warzyw, którą wcześniej piekłam 20 minut w piecyku i dopiero faszerowałam pieczarki.
Jeśli użyjecie świeżych warzyw, musicie je wcześniej obsmażyć lekko na maśle, bo nie zdążą zmięknąć na pieczarkach.



01 czerwca 2018

Przekładaniec budyniowy bananowo-truskwakowy

Dziś ciasto z myślą o Dniu Dziecka dla wszystkich dzieci oraz dla wszystkich pozostałych łasuchów:)
Dość czasochłonne (czekanie na zastygnięcie galaretek, studzenie budyniu), ale nie wymaga pieczenia i składanie ciasta idzie dość łatwo.
Spód z herbatników, krem budyniowy z kawałeczkami banana, galaretka z kawałkami truskawek , na tym warstwa biszkoptów oraz polewa czekoladowa. Całość orzeźwiająca, choć słodyczy jej nie brakuje.


12 kwietnia 2018

Szarlotka na wiosnę. Ulubiony stary przepis.

Znowu najlepsza i znowu ulubiona :) co ja poradzę na to, że kocham szarlotki i nie rozumiem co to sezon na jabłka, bo dla mnie zawsze jest dobra pora na jabłecznik. Przyjmijmy że to taka wiosenna wersja, z jesienią nie ma ona nic wspólnego!
Ten przepis wyszperałam ( oj długo szperałam) ze starego zeszytu, to jedna z pierwszych szarlotek jakie piekłam, długo piekłam tylko tę, a teraz zatęskniło mi się do tego przepisu i oto on.
Zaraz po upieczeniu ciasto jest bardzo kruche, drugiego dnia mięciutkie. Co kto woli ;-)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...