17 lutego 2017

Chlebek bananowy idealny

Jak dotąd to mój ulubiony chlebek bananowy, jest idealnie miękki, maślany w smaku, zachowuje świeżość nawet 3 dni, nie tracąc nic na smaku. Ciasto jest bardzo delikatne i puszyste, a ciepłe świeżo upieczone nawet trudno ukroić jest tak miękkie.
Na sporą blachę lub 2 duże keksówki 25 cm.




przepis ze strony reallifedinner.com ( z lekką modyfikacją)

3 duże dojrzałe banany
2 łyżki soku z cytryny+ łyżeczka skórki
3 jajka
1 szklanka cukru ( oryginalnie było 2! to za dużo - banany są słodkie)
125 g miękkiego masła
1/4 szklanki oleju
1 1/2 szklanki* maślanki
450 g mąki tortowej  T450
2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli


* u mnie mała szklanka 200 ml , w oryginale "cup"

Nastawiamy piecyk na 180 stopni ( mniej jeśli termoobieg).
Przygotowujemy 2 duże keksówki, smarujemy je tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Blendujemy banany z sokiem z cytryny i odstawiamy.
Przesiewamy mąkę z solą. W dużym naczyniu miksujemy na wysokich obrotach olej, masło i cukier aż uzyskamy jasną masę. Dodajemy po jednym jajku za każdym razem miksując dokładnie.
Wlewamy maślankę i miksujemy do połączenia składników. Dodajemy sodę i przesianą mąkę. Delikatnie mieszamy wszystko szpatułką lub trzepaczką-kolbą. Dodajemy masę z bananów i znów wszystko delikatnie łączymy mieszając. Wykładamy ciasto do foremek. Pieczemy ok 45-50 minut do suchego patyczka.
Po ostudzeniu możemy pokryć polewą. Zrobiłam swoją wersję z białej czekolady.



15 lutego 2017

Placki o smaku "ryż z jabłkami"

Jako dziecko często jadłam ryż zapiekany z jabłkami z cynamonem i śmietanką.
Wspominam to jako przysmak. Gdy natrafiłam na ten przepis placków, nie mogłam się powstrzymać aby nie sprawdzić czy tak właśnie smakują jak mój ryż z dzieciństwa. I smakują!
Koniecznie smażcie na maśle, dodajcie cynamon i podajcie z kwaśną śmietaną.
Mało posłodziłam, ale jabłka też dają słodyczy i placuszki są w sam raz.



10 lutego 2017

Delikatne ciasto z jabłkami na maślance


Ciasto jest mięciutkie, wilgotne, jabłka cudownie się w nim zatapiają, dodałam je pomiędzy warstwy ciasta, dzięki czemu znalazły się nie tylko na jego wierzchu. Pożarłam 2 kawałki kiedy było jeszcze ciepłe :)
Często ciasta z owocami są nieco zbite, to znowu zdarza się że są przesuszone, albo owoce wpadają na dno, nie do końca spełniają warunki ciasta  "idealnego". To ciasto przypomina delikatny biszkopt, ale nie jest takie suche, za to przyjemnie maślane w smaku, doskonale się kroi, nie rozpada.
Na drugi dzień równie smaczne, a może nawet smaczniejsze.
Recepturę i wykonanie wymyśliłam sama, na bazie przepisów ciast które ostatnio piekłam.


05 lutego 2017

Kremowy sos z pieczarkami i surimi

Trochę mnie nie było ale już wracam, mam nadzieję że smacznie.
Ostatnio kolekcjonuję przepisy na szybkie obiady, baaaardzo przydatne..:) A ten wymyślił się sam.
Szybki, delikatny i kremowy sos krabowy z pieczarkami podkręcony czosnkiem, pietruszką i chili. Pasuje idealnie do makaronu i w takim właśnie zestawieniu go zjedliśmy.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...