31 sierpnia 2013

Mus bananowo-pomidorowy





Jeśli ktoś ma wątpliwości to jest to deser! :)
Dzień dzisiejszy spędziłam bardzo pomidorowo, działo się oj działo (!), 
a ten deser był w zasadzie moją kolacją :)
Bardzo orzeźwiający, smak bardzo mnie zaskoczył na plus! Samo zdrowie!
Koniecznie spróbujcie.

30 sierpnia 2013

Serniczek malinowo-czekoladowy (bez pieczenia)




Lekko kwaskowy, z mocnym akcentem czekoladowym.
Jeśli wolicie słodszy, musicie dodać więcej cukru pudru, bo ten nie jest aż tak słodki,
czuć za to w nim wyraźnie maliny i czekoladę. Ja lubię 70%-ową.

29 sierpnia 2013

Dyniowa zupa-krem




Sezon dyniowy już się zaczął, więc u nas inauguracja - na pierwszy ogień zupa dyniowa.
W zeszłym roku przerobilam dynię na wszelkie sposoby (zapraszam do zakładki DYNIA i dynia na słodko)
ale zabrakło naszej ulubionej zupy! 
Zwieńczona kapką oleju z pestek dyni - wyśmienita! 
Zdrowa, wzmacnia organizm i przygotowuje nas na jesień...ach dawno o niej nie pisałam ale zbliża się nieuchronnie...no ale w kolorze dyni jesień można przeżyć! :)


28 sierpnia 2013

Ryba pod kołderką z bakłażana i pomidorów






Bardzo lubię rybę w warstwie pomidorów, a dodatkowo z bakłażanem smakuje wyśmieniecie, 
polecam jeśli nie jedliście.
Do tego mój ulubiony ryż ugotowany z kurkumą i korą cynamonu, posypany czarnym sezamem. 

26 sierpnia 2013

Patisony faszerowane warzywami





Proste danie, może być też dodatkiem do wielu potraw.
Użyłam młodych patisonów o miękkiej skórce - zjadamy ją razem z farszem.
Polecam też wersję zapiekaną w sosie pomidorowym, 
może kiedyś mi się uda ją zamieścić.
Robi się tak samo, jedynie przygotowujemy sos z ziołami i wylewamy na dno naczynia, w którym zapiekamy patisony. Stają się mięciutkie i rozpływają w ustach!
Wróciłam na chwilę do oliwy z oliwek, lubię ją używać do potraw latem, 
ma bardziej zdecydowany smak.
Zimą wolę używać innych olejów (lniany,rzepakowy), pewnie się to czymś tłumaczy,nie wiem, ja jak zwykle słucham swojego żołądka :)

22 sierpnia 2013

Chlebek bananowo-cukiniowy z kawałkami czekolady



Powinnam napisać że nie pamiętam jak smakował tak szybko zniknął:)
Ale był taki smaczny że dokładnie pamiętam jego zapach, kawałeczki czekolady i ten cudowny składnik dający ciastu wilgotność : cukinia.
Bardzo polecam, do porannej kawki idealny.


20 sierpnia 2013

Mizeria z czarną solą





Najpierw kilka słów wyjaśnienia co to za sól? Jak to? czarna?

Kolor niesamowity, to fakt. Zawdzięcza ten kolor dodatkowi węgla aktywnego.
W smaku - ma lekko dymny posmak, bogaty, słony oczywiście.
Forma - czarne płatki, zwęglone skraweczki, co pięknie brudzą palce, raczej nie polecam rozkruszania, a używania do nabierania np. łyżeczki:)
Używanie tej soli to świetne doświadczenie kuchenne! 
Nie do wszystkiego pasuje kolorystycznie, ale stanowi fajne zwieńczenie np. sałatek czy zapiekanek.
W mizerii tworzy czarne smużki po wymieszaniu, co akurat bardzo mi się podoba:)

17 sierpnia 2013

Serowiec toffee z bananem




Szybki serniczek.
Dodatek banana sprawia że nie jest to słodki ulepek, 
wprowadza ożywczą owocową nutkę.
Zniknął błyskawicznie, czyli chyba dobry ;) żałuję że nie upiekłam większego:))


16 sierpnia 2013

Lazania z cukinią ( na macy )


Śmiało mogę powiedzieć że to klasyczna lazania ( lasagne) wegetariańska,
bo tak smakuje! 



Bardzo spodobał mi się pomysł zastąpienia makaronu macą, o ileż życie stało się łatwiejsze!

09 sierpnia 2013

Ciasto z cukinią i malinami (bez miksera)




Bardzo proste w wykonaniu ciasto, wystarczy wszystko zamieszać łyżką.
Puszyste i wilgotne, z wyczuwalnymi cząstkami owoców (warzyw):)
Powstało w ramach eksperymentu, właściwie trudno je nazwać '"ciasto z owocami", 
ale cukinia jest dla mnie tak wszechstronnym warzywem, 
że i na słodko i wytrawnie używam jej swobodnie.
W tym cieście zastąpiła jabłka. Ponieważ sama cukinia ma smak neutralny, 
wzmocniłam ją sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. 
W cieście wygląda jak kawałeczki jabłka, w smaku tak bardzo się nie różni.

07 sierpnia 2013

Bakłażany po istambułsku




Bukiet smaków i aromatów.
Bardzo nam zasmakował taki bakłażan, 
przypomina ten z wakacji w Turcji ;)
Przepis pochodzi z książki "Kuchnie Świata : Kuchnia Turecka" wydawnictwa O-press.
Zrobiłam z połowy porcji, można podwoić, nawet radzę tak zrobić bo smakują;)


03 sierpnia 2013

Herbata z Adenu (Jemen) najlepsza po sjeście


W upał gorąca herbata?! Jak najbardziej!



Pyszna herbata z nutą kardamonu. 
Tradycyjny napój popołudniowy Jemeńczyków.
To osobliwe że w gorących krajach arabskich nie pije się mrożonych napojów tylko gorące!
Jemeńczycy przejęli tradycję picia popołudniowej herbatki 5 o'clock od Anglików, którzy okupowali Jemen Południowy dość długo bo aż do 1967 roku, 
pozostawiając po sobie wiele tradycji.
Herbatkę tę pije się już po sjeście, z dodatkiem mleka i kardamonu.
Często podaje się ją gościom podczas spotkań towarzyskich.
Smakuje i pachnie wyśmienicie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...