Ciasto bananowo-kawowe

Garść bananów, chlust kawy, nuta amaretto i przepis na pyszne i łatwe ciasto gotowy.
Dość szybkie w przygotowaniu i pieczeniu, wystarczy ok. 30 minut, zachowuje wilgotność 2-3 dni, idealne na piknik, wyjazd za miasto lub po prostu do porannej kawy jeśli nie jesteście na diecie ;-)
Wiem, że to sezon na inne owoce, ale u mnie banany są zawsze, choćby do koktajli czy placuszków. Niebawem fajny przepis na takie placki z bananów bez mąki i cukru ;-)

Piernik kawowy szybki

Z cyklu szybkich pierników na ostatnią chwilę. Nigdy nie mam czasu na leżakujące pierniki, ale jest wytłumaczenie, które ostatnio gdzieś podsłuchałam i które bardzo poprawiło mi humor - po co tracić czas na czasochłonne potrawy, lepiej cieszyć się świętami i czasem spędzonym z rodziną! I tego będę się trzymać :)

Bardzo lubię wypieki z dodatkiem kawy, dlatego spodobało mi się dodanie jej do piernika.
Cudownie podkreśla korzenny smak ciasta.
Dodatkowo wykonanie tego piernika jest tak proste, że szkoda go nie upiec :) Nie wymaga miksera. Ciasto wychodzi wilgotne i świeże kilka dni, polecam. Najlepiej upiec dzień wcześniej, zyskuje głębię smaku na drugi dzień.

Wilgotna babka czekoladowa na kawie

To najdziwniejsza babka, jaką do tej pory piekłam. Tak bym to określiła jednym słowem.
To był istny eksperyment kulinarny. Jakim cudem wyszło to ciasto? Chyba za sprawą magii...bez ucierania, ubijania piany, specjalnego szykowania składników, jak to przy babkach.
Robi się ją błyskawicznie. Piecze się też szybko.
Miksowałam ją może 2 minuty, zamieszałam łyżką i pełna obaw wlałam bardzo płynne
ciasto do formy :) Bałam się zajrzeć do pieca! :D

Babka jest pyszna, wilgotna, mocno czekoladowa, przypomina w smaku brownie, ale jednocześnie zaskakuje puszystością i sprężystością. Bardzo polecam.

Babka cafe latte

Dziś Dzień Kobiet - musi być babka ! ;-)

Wilgotna i puszysta babka łącząca 3 smaki -  waniliowy, kawowy i kakaowy.
Myślę że może umilić świąteczny stół swoimi kolorami i smakiem, ale jako weekend-owe ciasto też się świetnie nadaje.
Nie jest bardzo słodka, dlatego kawowy lukier posypany kakao świetnie się tu sprawdza i dodaje również smaku, nie radzę z niego rezygnować.
Bardzo prosta w wykonaniu, to typowe ciasto ucierane.
U nas była 2 dni, z każdym dniem zyskuje na smaku, polecam owinąć w papier a potem w folię aluminiową i tak przechowywać, nie ma z tym problemu bo lukier ładnie zastyga.

Lekki torcik kawowo-serowy

Lekki torcik przełożony kremem z nutą amaretto na bazie sera na sernik ( można użyć też kremowego śniadaniowego o smaku naturalnym) i bitej śmietany, do tego biszkopt kawowy  nasączonym kawą.
Krem dzięki dodaniu ubitej śmietany zyskuje puszystość, aby ją utrwalić dodałam odrobinę żelatyny.
Połączenie nuty kawy i kwaskowego kremu okazało się bardzo trafione.
Ciasto nie jest bardzo słodkie, do całości użyłam 4 łyżki cukru, co nie znaczy że nie jest słodkie! Jest w sam raz, po zjedzeniu kawałka mamy ochotę na jeszcze...
Nam bardzo smakowało. Myślę że na święta zrobię powtórkę :)

Ciasto podwójnie kawowe

To ciasto dedykuję mojej Mamie,
wielbicielce kawowych wypieków :)

Nie dość że smakuje intensywnie kawą, to pokrte jest kawowym lukrem.
Samo ciasto nie jest bardzo słodkie, ale za to puszyste i delikatne, o lekkim posmaku karmelu, polewa idealnie podkreśla jego smak.
Doskonałe do kawy na jesienny podwieczorek:). 
Naprawdę smaczne, bardzo polecam to ciasto.

Poduszkowiec kawowo-waniliowy. 2 lata bloga

Nie mogę uwierzyć że to już 2 lata mija (dokładnie 16 maja), od kiedy zaczęłam przygodę z blogowaniem.
Kto bloguje ten wie ile to przyjemności, ale też mnóstwo pracy, 
o której nie-blogujący nie mają pojęcia ;-) 
Niech tajemnica blogowania nas połączy - jak poduszeczki w cieście które prezentuję poniżej!

Ponieważ okazja niecodzienna, to i ciasto wymyślne, przynajmniej jeżeli chodzi o wygląd.
Bo wbrew pozorom jego wykonanie nie jest w ogóle skomplikowane, no może jedynie nakładanie paseczków białej masy wymaga zdecydowanej ręki ;-)
Do masy serowej w oryginale dodaje się 1 budyń z papierka, ale ponieważ stronię od takich dodatków, dałam wanilię i 2 łyżki skrobi ziemniaczanej, wyszło na to samo, a może nawet smaczniej.
Przepis krąży w necie, ja moje ciasto wzbogaciłam o dodatek kawy, myślę że nic tak nie podkreśla smaku ciasta czekoladowego jak kawa. 

Herbatnikowe tiramisu z orzechami

Na Zufikowie 400 fanów na fb, co mnie ogromnie cieszy, 

z tej okazji musi być coś na uczczenie takiej chwili!

Z ogromnej i nagłej ochoty na coś słodkiego -  czekoladowego, z kremem, z orzechami, biszkoptami i posypką czekoladową (każdy miał inne życzenie) - powstał taki oto deser/ciasto.

Najlepsze jest na drugi dzień, łatwiej się kroi bo herbatniki miękną, u nas oczywiście było krojone już po 2 godzinach, ale też wytrzymało :)

Użyłam twardych herbatników, bo nie chciałam aby zbyt namiękły - jeśli wolicie użyjcie tych bardziej miękkich (ostrożnie jednak przy nasączaniu).

Ciasto czekoladowe z gruszkami (na kawie amaretto)

Wciąż powracam do tego przepisu, jest niezawodny, a ciasto szybko się piecze i łączy się z powodzeniem z wieloma dodatkami.
Tym razem wersja kawowa z gruszkami. 
Kawa dodatkowo pogłębiła czekoladowy smak ciasta.
Taka pora roku że zasypani jesteśmy owocami, a mnie jak zwykle zachciewa się "ciężkich" zimowych smaków. 
A może to głód czekolady?
Jeśli kiedykolwiek dopadnie Was chęć na coś bardzo czekoladowego, a w lodówce zabraknie jajek, polecam spróbować tego przepisu:) 
Polecam też wersję z malinami.

Mrożona Kawa Nigelli

Moja ulubiona kawa mrożona..z malutkimi modyfikacjami oryginału. Dodałam mniej czekolady niż w oryginale gdyż ginie smak kawy, od siebie trochę cynamonu, no i połowę banana zamiast całego (za słodkie) i już bez miodu. Nigdy nie mam czasu zasiadać do śniadania ale na ten koktajl zawsze mam czas;) i mam awaryjne zamrożone połówki banana :) na taki upał w sam raz.