Doskonałe o kadej porze roku, obecnie takie warzywa jak bakłażan czy cukinia są dostępne cały rok, choć oczywiście najlepiej smakują w sezonie. Ale ja już mam ochotę na bakłażan nie mogę czekać!
Tutaj warzywa otula przyjemna nuta orientu, jest ona jednak delikatna, nie dominuje, czuć cynamon i curry. Nie jest to jednak klasyczne curry, nie dałam pasty curry ani mleka kokosowego i odrobinę chili, ale jakby się uparł to może to być curry warzywne, możecie je bardziej wyostrzyć jeśli wolicie.
Polecam, szybkie i bardzo smaczne danie.
