Grudniowy korzenny pudding jaglany

kombinacja własna

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1 szklanka wrzątku

1/2 szklanki mleka kokosowego

mała szczypta soli

2 ziarna kardamonu

1/2 laski wanilii

łyżka miodu

cynamon do posypania

Na początek proces który się wyda żmudny, ale warto o chwilę cierpliwości kasza wyjdzie smaczna i nie posklejana. Prażymy kaszę w suchym rondelku ciągle obracając ziarna (nie mieszamy tylko potrząsamy naczyniem), przelewamy wrzątkiem, odcedzamy na sitko i ponownie kasza ląduje w rondelku i zalewamy ją 1 szklanką wrzątku i pozostawiamy na bardzo małym ogniu. Dodajemy szczyptę soli.

Dodajemy naciętą laskę wanilii i ziarenka kardamonu (te z środka, bez łupinki). Przykrywamy.

Kiedy kasza wchłonie wodę, dodajemy mleko, miód i gotujemy lekko mieszając.

Przed podaniem wyjmujemy laskę wanilii, posypujemy cynamonem i zajadamy. 

Miłego delektowania.