Serniczek jak dwa koktajle

Spód bardziej serowy, z bananami i cytryną (mój ulubiony), 

a warstwa truskawkowa z jogurtem i wanilią.

Obie warstwy bardzo orzeźwiające, smakują jak koktajle owocowe.

Polecam na gorące dni, idealne ciasto na słodki podwieczorek.

przepis własny

Na formę średnicy 23 cm

Masa bananowa:

125 g twarogu

400 g serka kremowego z wanilią

2 duże banany

2 łyżki cukru pudru ( lub więcej - wedle smaku)

3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

skórka otarta z cytryny ( łyżeczka)

1 łyżka soku z cytryny

1 galaretka cytrynowa

2 łyżeczki żelatyny

Masa truskawkowa:

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 szklanka śmietany kremówki 30%

400 g truskawek ( tyle było po zmiksowaniu)

cukier do smaku

połowa laski wanilii Skworcu

3 łyżki żelatyny

Spód : okrągłe biszkopty 
(bardzo lekko nasączone sokiem z granatów, ale może być też inny)

Na wierzch :

truskawki do dekoracji

galaretka truskawkowa

Wykładamy formę folią.

Na dnie układamy lekko nasączone biszkopty.

Masa bananowa: Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance gorącej wody, wkładamy do lodówki aby szybciej stężała.

Blendujemy ser z jogurtem, bananem i sokiem z cytryny.

Dodajemy resztę składników, tężejącą galaretkę i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody. Tężejącą masą zalewamy biszkopty. Wkładamy do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy drugą warstwę.

Masa truskawkowa: Miksujemy kremówkę, dodajemy jogurt. Dorzucamy mus z truskawek i razem blendujemy na gładko. Dodajemy ziarenka wanilii i dosładzamy do smaku. Na koniec dodajemy żelatynę rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody. 

Wylewamy masę na pierwszą warstwę ciasta. Możemy wcisnąć owoce gdzieniegdzie w środek masy, ja dałam też na wierzch. Gdy wszystko stężeje zalewamy pozostałą galaretką truskawkową. Wkładamy do lodówki, dobrze schładzamy. Smacznego!