Miodowe ciasteczka

Delikatne i bardzo aromatyczne.

Dominuje nuta miodu i pomarańczy.

Można jeść od razu po upieczeniu, żadnego leżakowania;)

Przepis pochodzi z leciwego już dodatku do Tiny ze sprawdzonymi przepisami:) 

Mała książeczka zawiera "107 przepisów na świąteczne wypieki". Zamierzam niektóre z nich przedstawić, ale wszystkich nie dam rady oczywiście. Właśnie w Święta powracam do starych przepisów, z sentymentu, dla zachowania ciągłości ? a może dla wspomnień..

1/2 kostki masła

100 g cukru pudru

100 g płynnego miodu

1 jajko

250 g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka starta z pomarańczy 

50 g płatków owsianych

szczypta gałki muszkatołowej

do posmarowania:

1 żółtko

2 łyżki mleka

na wierzch:

migdały (słupki lub płatki)

gruboziarnisty cukier

można dodatkowo polać roztopioną czekoladą robiąc cieniutkie wzorki

Nastawiamy piec na 190 stopni.

Masło utrzeć na puszystą masę z dodatkiem cukru i miodu.

Dodać jajko, dalej ucierać. Dosypać mąkę z proszkiem, płatki owsiane, skórkę pomarańczową i gałkę m.

Zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Zawinąć w folię i 30 minut schładzać w lodówce.

Z ochłodzonego ciasta odrywać kawałeczki i formować kulki wielkości orzecha włoskiego (lub ciut większe), układać w odstępach, lekko je spłaszczyć, posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem.

Posypać grubym cukrem lub słupkami migdałów (lekko je docisnąc do ciasteczek).

Piec w nagrzanym piekarniku 10-12 minut, do zrumienienia.

Zaraz po upieczeniu są bardzo delikatne, po wystygnięciu lekko kruszeją, w środku są mięciutkie.

Znajdź ciasteczko...:)