01 sierpnia 2013

Chlebki pita z czarnuszką i pasta rukolowa



W najbliższym czasie trochę egzotyki zapowiadam :)
W końcu są wakacje no i akcja Bliski Wschód.
Zapraszam!






Chlebki:
zaczyn:
1/2 szklanki ciepłej wody
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka drożdży instant

Połączyć składniki, przykryć i odstawić na 10-15 minut.

ciasto:
4 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1.5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka ziaren czarnuszki

Połączyć mąkę i sól, dodać zaczyn drożdżowy. Połączyć wszystkie składniki.
Dolać ciepłą wodę i wyrabiać ciasto 10 minut.
Odstawić pod przykryciem aż podwoi objętość (1h 15 minut)
Musimy pamiętać aby nie przesuszać ciasta.
Podzielić je na kulki ( wielkości mandarynki), obtoczyć w mące i odkładać na tacę, trzymać przykryte ściereczką.
Wałkujemy równe placuszki, układamy po kilka sztuk, oddzielając 
np. ręcznikiem papierowym aby się nie sklejały.
Piec na suchej, mocno rozgrzanej patelni po obu stronach.





Do chlebków był dość nietypowy dodatek, ale zapewniam że smaczny i pasujący do chlebków:)

Ekspresowa pasta rukolowa z tahiną


duży pęk rukoli
2 ząbki czosnku
3 łyżki pasty sezamowej (tahina)
mała cebula
1 pomidor obrany ze skórki
sok z 1 limonki
1 papryczka chili
1 łyżka posiekanej kolendry
oliwa
sól, pieprz

Miksujemy składniki w blenderze i gotowe:)



Przepis na chlebki znaleziony kiedyś w necie : tutaj







11 komentarzy:

  1. Jak egzotyka, to ja lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. o, fajny i łatwy przepis na chlebki, wykorzystam na pewno, dziekuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. takiej pasty jeszcze nie jadłam, ale chętnie bym spróbowała:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł! ; ) Chlebek muszę wypróbować, bo bardzo ładnie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  5. Chlebki są świetne, bardzo je lubię :) pasty nie próbowałam - czas najwyższy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. pita-czarnuszka-rukola... jakże ja mogłam to przeoczyć! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. oj .....czarnuszkę można polecić wszystkim mężczyznom :) mnie neistety jakoś "pita" nie chce wychodzić.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...