03 sierpnia 2013

Herbata z Adenu (Jemen) najlepsza po sjeście


W upał gorąca herbata?! Jak najbardziej!



Pyszna herbata z nutą kardamonu. 
Tradycyjny napój popołudniowy Jemeńczyków.
To osobliwe że w gorących krajach arabskich nie pije się mrożonych napojów tylko gorące!
Jemeńczycy przejęli tradycję picia popołudniowej herbatki 5 o'clock od Anglików, którzy okupowali Jemen Południowy dość długo bo aż do 1967 roku, 
pozostawiając po sobie wiele tradycji.
Herbatkę tę pije się już po sjeście, z dodatkiem mleka i kardamonu.
Często podaje się ją gościom podczas spotkań towarzyskich.
Smakuje i pachnie wyśmienicie.





750 ml wrzątku
1,5 łyzki czarnej drobno mielonej herbaty Al-Kbous (mocna, z lekką nutką goryczki)
2 ziarna kardamonu
2-3 łyżki cukru
1 szklanka mleka


 Zagotowujemy wodę z cukrem i rozciętymi ziarenkami kardamonu.
Na wrzątek wsypujemy herbatę i zmniejszamy ogień do minimum.
Gotujemy chwilę (20 sekund), zalewamy mlekiem, chwilę pozostawiamy na ogniu ale nie doprowadzamy do wrzenia.
Podajemy od razu, gorącą i słodką.










10 komentarzy:

  1. Wpraszam się do Ciebie na tą pyszną herbatę :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dobra Zuza...wierzę, że dobra i smaczna...a teraz...
    herbata na stół :):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ela, herbatka już czeka na Ciebie:)

      Usuń
  3. Choć zawsze trochę kręcę nosem, jak widzę herbatę z mlekiem, ale może muszę wypróbować? Z kardamonem jest pewnie wyśmienita, spróbuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się:) użyj drobnej herbaty, wyrazistej w smaku, inaczej będzie mdłe.

      Usuń
  4. Ja akurat od dzieciństwa przyzwyczajona byłam do picia "bawarki", natomiast herbatę podobną do tej piłam kiedyś w czajowni po czeskiej stronie Cieszyna - polecam w ogóle wizytę w tym miejscu.

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo ciekawa jestem jak smakuje :) pewnie dobrze :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękujemy za udział w akcji – Kuchnia Bliskiego Wschodu i zachęcamy do dodawania kolejnych wpisów :)
    http://kuchniazwyrakiem.blogspot.com/2013/07/zaproszenie-akcja-kulinarna-kuchnia.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...