13 maja 2013

Szybki obiad wiosenny - sos pietruszkowy, pieczarki i rzodkiewka



Proste, ekspresowe i pożywne danie.
Smak i aromat pietruszki zdecydowanie tu dominuje.
To ona pierwsza kojarzy mi się z wiosną i dlatego zasługuje na pierwsze skrzypce :)







makaron razowy ( porcja lub dwie )
spory pęczek natki pietruszki (drobno posiekanej)
parę rzodkiewek
200 ml kremówki
200 g pieczarek obranych i opłukanych
mały brokuł
kawałek pora
duży ząbek czosnku
sól, pieprz
1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu (może być suszony)
olej

do posypania ziarna słonecznika


Wstawiamy wodę na makaron - solimy i dodajemy łyżeczkę oliwy.
Brokuł dzielimy na różyczki i w drugim garnku wrzucamy 
na osolony wrzątek na 3-4 minuty.Odcedzamy.
Pieczarki i pora kroimy w plasterki. Szklimy na łyżce oleju, soląc i dodając rozmaryn oraz posiekany czosnek.
Kiedy pieczarki lekko zmiękną, zmniejszamy ogień i dodajemy śmietankę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy aż zgęstnieje. 
Na końcu dodajemy brokuły i pokrojoną rzodkiewkę.
Odcedzamy ugotowany makaron zostawiając trochę wody.
Sos łączymy z ugotowanym makaronem, mieszamy i zajadamy.









23 komentarze:

  1. Ale super zdrowy wegetariański obiad! Fajne danie! Wypróbuje na pewno :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie szybkie i smaczne obiady to jest to, co lubię najbardziej :)

    pozdrawiam

    Malwinna

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglada apetycznie :) Dziękuję za udział w akcji :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z przyjemnością wzięłam udział:)

      Usuń
  4. Szybko + smacznie + zdrowo = obiad idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląd baardzo smacznie i zdrowo:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Faktycznie, idealne na lekki obiad, :)
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
  7. Kocham szybkie proste posiłki. Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo apetyczny i do tego z brokułami:) Na pewno wypróbuję. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Latem już powiało u Ciebie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło słyszeć, bo czekam na nie od zeszłego roku ;)

      Usuń
  10. Wiosna:)))a i szata na blogu nowa!

    OdpowiedzUsuń
  11. Wiosennie i lekko, no idealnie ! I tak trzeba, lato się zbliża- takie obiadki jak najbardziej :D

    OdpowiedzUsuń
  12. smacznie i zdrowo, w sam raz dla dużych i małych:))

    OdpowiedzUsuń
  13. apetycznie, smacznie i tak jak karmel pisze-zdrowo:D

    OdpowiedzUsuń
  14. uwielbiam makaron i wszystkie dania z nim :P :)

    OdpowiedzUsuń
  15. same piękności w tej miseczce! ^ ^

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam takie zdrowe i szybkie dania. Bez wahania zjadłabym całą miseczkę:-)

    OdpowiedzUsuń
  17. Liebster Award na Ciebie czeka!! :)) Gratuluje:)
    zajrzyj na nowego posta, tam wszystko opisałam :)

    http://cookingwithblueberry.blogspot.com/2013/05/liebster-award.html

    OdpowiedzUsuń
  18. Fajny pomysł obiad! Zapraszam na podsumowanie akcji Cytrynowe wypieki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...