18 maja 2013

Wytrawna zupa-krem z marchewki i jabłka




Zamieniłam pomarańcze na jabłko i wyszła też całkiem smaczna zupa.
Mój mały tester 4-letni w pełni ją zaakceptował a to dobry znak ;-)
Bardzo polecam, zupa jest szybka w wykonaniu, lekka i pożywna, z dużą zawartością
zdrowych pektyn i beta karotenu czyli idealna na wiosnę.
W smaku słodkawa ale nie słodka, lekko kwaskowa i lekko korzenna.
Przepis z malutkiej książki pełnej przepisów, wyszperanej na kiermaszu - 
"Kuchnia dietetyczna 1001 przepisów" (przepis z moją lekką modyfikacją).



A już wkrótce pierwsze przepisy z Diety Pięciu Przemian. Zapraszam.




4 spore marchwie
1 duże jabłko
8 cm kawałek pora
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (użyłam Prymat)
1 łyżka miodu akacjowego
750 ml wody
1 łyżka oliwy, 
sól, pieprz



Por kroimy w krążki. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
Jabłko obierami i kroimy w cząstki.
Obsmażamy wszystko na łyżce oliwy i miodu. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
Zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 30 minut.
Miksujemy blenderem na gładki krem. Próbjemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Podałam z cząstkami jabłka do chrupania.









13 komentarzy:

  1. Jaka ładna zupka :) Chyba nawet wolałabym takie połączenie niż marchewka-pomarańcz :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawa jestem tego smaku i połączenia:) wygląda bardzooo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda pysznie :) uwielbiam zupy więc na pewno przepis wykorzystam :) z pomarańczą też może być ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzeba wytestować i z pomarańczą ;)

      Usuń
  4. Wow, ciekawa jestem smaku tej zupy, na słodko chyba bardziej... hmm :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, nie jest na słodko! Jest z porem, słodycz marchewki czuć tylko, oprócz tego lekko kwaskowa od jabłka.
      Miód głównie do skarmelizowania jabłek i pora.

      Usuń
  5. jeszcze takiej nie jadłam:) ale to połączenie smaków jak najbardziej mi odpowiada:) prezentuje się apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaki fajny przepis, akurat mam kilka marchewek w lodówce. Poczynię. :)))

    OdpowiedzUsuń
  7. intrygujące połączenie! ale wygląda bardzo smacznie, trochę jak takie gęste, domowe soki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W sumie skład jest bardzo prosty, a smak nieporównywalnie złożony :) takie przepisy lubię najbardziej

      Usuń
  8. Surówkę z jabłka i marchewki bardzo lubię, krem też musi być pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mniam, mniam. Zupka ma cudny kolor i zapowiada się pysznie. No i skoro mały tester zaakceptował, to i mnie będzie smakować :-D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...