28 października 2012

Ciasto bananowe z czekoladą i gruszką




Pyszne ciasto, proste w wykonaniu. 
Pachnie w całym domu w czasie pieczenia.
Dodanie gruszki sprawia że jest ciekawsze i bogatsze w smaku.
Nie myślcie że ciasto spaliło się na bokach! To kakao z cynamonem.
Przepis pochodzi z mojego ulubionego "ciastowego" bloga ;)
Piekłam je już jakiś czas temu, ale dopiero dziś doczekało się swojego posta.
Pisząc go, znów mam ochotę upiec to ciasto...





Składniki (pamiętajmy, aby składniki były w temperaturze pokojowej):
2 szklanki mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
100 g miękkiego masła
2 jajka
2 dojrzałe banany
1/3 szklanki jogurtu
1 łyżka domowego cukru waniliowego
skórka otarta z pomarańczy (jakieś 2 łyżeczki) 
60 g posiekanej gorzkiej czekolady
1 duża gruszka pokrojona wzdłuż na cząstki 

Dodatkowo na wierzch ciasta:
1-2 łyżki posiekanej czekolady lub groszków czekoladowych





1. Wymieszać razem 2 szklanki mąki, proszek, sodę i sól.
2. Banany obrać i w miseczce dobrze rozgnieść widelcem.
3. Masło ucierać z cukrem mikserem ustawionym na najwyższe obroty przez około 2 minuty.
4. Następnie zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu ucierać przez około 30 sekund, aż składniki się połączą.
5. Do masy dodać rozgniecione banany, wanilię, skórkę pomarańczową, jogurt i bardzo krótko wymieszać mikserem na niskich obrotach (tak około 10 sekund). Wsypać mąkę i wymieszać łyżką, bardzo krótko.
6. Na końcu dodać posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszać łyżką.
7. Ciasto przełożyć do prostokątnej blaszki o wymiarach 30 x 16 cm (u mnie okrągła średnicy 20 cm). Posmarowałam ją masłem i posypałam kakao z cynamonem zamiast mąki.
Wierzch wyrównać, ułożyć cząstki gruszki i posypać czekoladowymi groszkami.
7. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni na funkcji góra-dół przez około 60-70 minut (ja piekłam przez 50 minut na najniższym poziomie piekarnika).

Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostygnięcia.



13 komentarzy:

  1. Wygląda obłędnie :). Poproszę kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, bananowe z gruszką musi dobrze smakować! Te czekoladowe groszki mnie urzekły :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mnie tez przypadły do gustu te chlebki różnego rodzaju, są puszyste i wilgotne.

    OdpowiedzUsuń
  4. super, takie połącznie musi dać smaczny efekt :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda na bardzo soczyste, już je uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest soczyste. i puchate i pachnące :)

      Usuń
  6. Witam:)
    Ciasto wygląda fantastycznie! Musi być pyszne, dobry pomysł z gruszkami,
    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) sama wiesz najlepiej jakie jest pyszne;)

      Usuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...