09 maja 2014

Kremowa ogórkowa


Pyszna zupa o kremowej aksamitnej konsystencji, pełna warzyw, kolorów i natki pietruszki, podana z kleksem śmietany.
Nieco bardziej kaloryczna, bo użyłam pół szklanki śmietany. 
Pogrom dla tych na diecie, no trudno, dla tej zupy można się poświęcić :)
Śmietana której użyłam ma tę specyfikę że nigdy się nie waży i nie jest to tylko pusty slogan, jak gotuję ogórkową to nie używam innej śmietany, bo nie chcę ryzykować! :) Polecam ją jeśli macie do niej dostęp. 

I jeszcze wzmianka, autorem zupy jest mój mąż, niech ma swój mały wkład w bloga!;-)
Cytuję " ..boże ile to się trzeba narobić, potem jeszcze to dokładnie opisać, zrobić zdjęcia, a zjeść kiedy?!" :D  Smacznego!







  • 2.5 l wody
  • włoszczyzna
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 marchewki
  • 5 ziemniaków
  • 5 łyżek surowego ryżu
  • 6 dużych ogórków kiszonych ze skórką
  • pół szklanki śmietany 12%  + łyżka mąki
  • sól, pieprz
  • listek laurowy, ziele angielskie
  • 3 ząbki czosnku
  • sporo posiekanej natki pietruszki



Wszystkie warzywa oprócz ogórków drobno kroimy, ziemniaki w kostkę, czosnek całe ząbki, surowy ryż, zalewamy wszystko wrzątkiem i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem. Gotujemy dopóki nie zmiękną ziemniaki, wtedy dodajemy ogórki starte na grubych oczkach razem ze skórką i jeszcze chwilę gotujemy, ok. 5 minut. Po tym czasie w śmietanie rozprowadzamy mąkę, dokładnie mieszamy, hartujemy śmietanę chochlą wywaru i wlewamy całość do zupy. Trzymamy jeszcze na małym ogniu aż się ponownie zagotuje. Doprawiamy, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i kleks śmietany do podania.



11 komentarzy:

  1. Lubię kremowe zupy, ogórkowej w takim wydaniu jeszcze nie jadłam :) Wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepysznie wygląda, ale nigdy nie dodawałam ryżu do zupy ogórkowej :) Bardzo ciekawe :) Pozdrawiam Zuziu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Beatko, wypróbuj z ryżem!

      Usuń
  3. Zupa pyszna. Też dodaję ryż. Ten kwiatuszek ze śmietany to mistrzostwo. Chwała dla Twojego męża za ta zupę. To miło, że mąż docenił Twój trud pracy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Krys:) Tym razem mąż się natrudził i stwierdził że sporo roboty przy tym blogu ;-)

      Usuń
  4. gratulacje, rewelacyjna zupka!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham ogórkową, tak pięknie podałaś że chyba jutro ugotuję, smaczku narobiłas :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...