Sałatka z tuńczykiem i kuskus

Szybka codzienna sałatka.

Sycąca, z prostymi składnikami, 

czarnym sezamem (który ostatnio dodaję do wszystkiego) :) 

i mnóstwem pietruszki..

 

1 szklanka kuskus

1 łyżka oliwy

1 puszka tuńczyka w oleju (duże kawałki)

5 łyżek kukurydzy
1 ugotowane na twardo jajko

szczypta soli

świeżo mielony pieprz

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka czarnego sezamu

3 łyżki majonezu

natka pietruszki drobno posiekana (według uznania, ja lubię dużo):)

drobno posiekane chili (opcjonalnie)

Zalewamy opłukany w zimnej wodzie kuskus szklanką wrzątku, dodając oliwę i szczyptę soli.
Przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut aż napęcznieje i podwoi objętość.
Do ostudzonego kuskus dodajemy odsączonego i odciśniętego lekko tuńczyka, kukurydzę,pokrojone w kosteczkę jajko, posiekaną natkę pietruszki. 
Doprawiamy całość solą, pieprzem, sokiem z cytryny.
Dodajemy majonez, sezam, chili i mieszamy do połączenia się składników.