Lazania z cukinią ( na macy )

Śmiało mogę powiedzieć że to klasyczna lazania ( lasagne) wegetariańska,

bo tak smakuje! 

Bardzo spodobał mi się pomysł zastąpienia makaronu macą, o ileż życie stało się łatwiejsze!

Dzięki za inspirację autorce z bloga Gotowanie w mniejszym mieście.
Teraz używam macy kiedy potrzebuję warstewki zcalającej, np. w zapiekance na dnie. Ta lazania smakuje wyśmienicie, właściwie nie czuć różnicy między tą klasyczną z płatami makaronu! I o ileż zdrowsza! Bardzo polecam!
Można przygotować dzień wcześniej, wtedy nawet łatwiej się kroi.

Przepis pochodzi stąd, lekko zmieniony

200 g pełnoziarnistej macy

500 g startej cukinii (użyłam 300)

3 ząbki czosnku

1 średnia cebula

2 łyżki oleju 

250 g sera ricotta ( dałam 150 tylko)

puszka pomidorów ( użyłam przecieru w kartoniku)

przyprawa Arabiata Royal Brand 

50 g sera żółtego (do posypania)

sól i pieprz do smaku

świeża bazylia

Najpierw przygotowujemy nadzienie cukiniowe:
Posiekaną cebulę i czosnek ( 2 ząbki) szklimy na oleju, dodajemy startą na grubych oczkach cukinię,
solimy i pieprzymy. Dusimy razem aż cukinia zmięknie (ok. 5 minut). 
Na koniec dodajemy ricottę, mieszamy i wyłączamy palnik. Studzimy farsz.

Sos pomidorowy przygotowałam po swojemu : przepis tutaj ( z pominięciem chleba), użyłam przyprawy Arabiata Royal Brand - daje niesamowity aromat sosowi.

Dalej postępujemy jak przy klasycznej lazagne - układamy kolejno warstwy.
Musimy pamiętać aby maca była zawsze pokryta sosem lub farszem - inaczej nie zmięknie. Do naczynia żaroodpornego najpierw dajemy warstwę sosu pomidorowego, na to układamy macę ( łamiemy jeśli trzeba aby dopasować do wielkości naczynia),
na to warstwa cukiniowa, trochę sera, znowu maca, masa cukiniowa i kilka łyżek sosu pomidorowego. I tak następne warstwy. Na wierzch dajemy pomidory i ser.
U mnie wyszły chyba 3, ale można zrobić więcej warstw.
Pieczemy w 180 stopniach ok. 30 minut.