Szybka tarta

Z powodu małego remontu...hmm szybki obiad, nie było czasu na kruchy spód, następnym razem bardziej się postaram:) 
Ale było smacznie i aromatycznie.

opakowanie ciasta francuskiego

mała cukinia

ząbek czosnku

100g serka wieluńskiego "Mój ulubiony"

3 łyżki gęstego jogurtu

domowe pesto 2 łyżki

sól, pieprz

ser na wierzch, np.mozarella

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Rozwijamy płat ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nacinamy lekko (nie przecinając) wzdłuż krawędzi w odległości 1,5 cm od brzegu. 

Lekko podpiekamy ciasto przez 5-10 min. Studzimy. Wstępne pieczenie nie jest konieczne, ale ja asekuracyjnie to zrobiłam.

Mieszamy w miseczce serek z jogurtem (do konsystencji "smarowalnej"), doprawiamy czosnkiem, solą i pieprzem.

Cukinię kroimy w naprawdę cieniutkie plasterki i obtaczamy w pesto.

Smarujemy serkiem ciasto, układamy plasterki cukinii, posypujemy serem i pieczemy do zrumienienia.