13 kwietnia 2015

Ryba pod kruszonką migdałowo-pietruszkową

Lekkie danie z aromatycznym dodatkiem ziół i chrupiących migdałów.
Przyszedł mi do głowy ten pomysł, bo lubię dodawać natkę pietruszki do wielu potraw, także do ryby, a chciałam żeby było też chrupiąco a'la panierka, więc wymyśliłam takie połączenie.
Następnym razem podprażę lekko migdały przed posiekaniem, będzie jeszcze lepszy efekt chrupania.






duży filet z dorsza
spora garść płatków migdałowych ( ok 100 g)
garść natki pietruszki ( mniej więcej tyle samo co migdałów)
50 g bardzo miękkiego masła
sól, pieprz,
ziarno selera ( pół łyżeczki)
oliwa do skropienia




Rybę kroimy na kawałki w poprzek filetu, solimy i pieprzymy.
Naczynie do zapiekania skrapiamy oliwą i układamy kawałki ryby.
Przygotowujemy kruszonkę: drobno siekamy migdały i natkę, doprawiamy solą ( nie za dużo bo ryba była solona), pieprzem i  ziarnem selera dla odatkowego aromatu. Łączymy posiekane składniki z miękkim masłem tworząc masę, którą smarujemy wierzch kawałków ryby.
Zapiekamy w 170 stopniach ok 25-30 minut.
Podałam z ryżem z czerwoną soczewicą, skrapiamy oliwą extra vergin.









11 komentarzy:

  1. fajny pomysł, ja ostatnio zapuściłam temat rybny, trzeba będzie zacząć myśleć nad powrotem do krainy zdrowego jedzenia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowicie wygląda ta Twoja rybka:) Ależ bym zjadła.

    OdpowiedzUsuń
  3. Super pomysł. Tak przygotowana rybka z pewnością jest pyszna :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ta kruszonka bardzo do mnie przemówiła - mniam :) cudowne, zdrowe danie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taka zdrowa kruszonka to jak najbardziej!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniała rybka ze pysznymi dodatkami, pora zacząć wiosenną zdrową dietę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Tak podana ryba to coś dla mnie. Lubię nowości. A pod taką kruszonką ryby nie jadłam. Warto spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajne danie, tak wiosennie zielone :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepysznie wygląda całość!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...