14 lutego 2013

Murzynek od serca



Na Walentynki lub każdą inną miłą sercu okazję.
Oby wiele takich. Wam i sobie tego życzę:)
Murzynek troszkę urozmaicony, bogatszy o smaczne drobiazgi.



Za bazę posłużył mi klasyczny przepis na murzynka, z którego korzystałam nieraz.
Wzbogaciłam go tym razem o prosty krem czekoladowy z nutką pomarańczową.
Jaki czekolada z pomarańczą tworzą duet nikogo nie muszę przekonywać?


CIASTO:
1/2 kostki masła (100g)
3 jajka
1.5 szklanki cukru
2 szklanki mąki
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
5 łyżeczek kakao
3 łyżki powideł ( u mnie konfitura żurawinowa)
garść drobno posiekanych orzechów włoskich

KREM:
tabliczka gorzkiej czekolady
150 ml kremówki
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

POLEWA:
3 łyżki masła
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao


CIASTO: 
Masło, mleko, cukier, kakao podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. 
Po wystudzeniu dodać mąkę, proszek, żółtka. Wymieszać i dodać ubitą pianę z białek i konfiturę. Delikatnie wymieszać. Dosypać orzechy.
Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (tortownica o średnicy 23 cm) i piec w temp.peraturze 175 stopni C przez 45 minut.

KREM: Roztapiamy czekoladę nad parą, łączymy ze śmietanką i skórką. Schładzamy w lodówce (najlepiej kilka godzin). Po tym czasie miksujemy na krem.
POLEWA: rozpuszczamy w rondelku masło, dodajemy mleko, cukier i przesiane kakao. 
Mieszamy do połączenia składników. Studzimy. Gęstnieje z czasem.

Ostudzone ciasto przekładamy kremem i polewamy polewą.





Jeszcze mały kawałeczek?...







Walentynki 2013 - czym to się je?





12 komentarzy:

  1. Murzynek jest rzeczywiście chyba jednym z najmilszych ciast :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Poproszę kawałeczek, wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam murzynka:) smak mojego dzieciństwa:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też lubię, nasza polska wersja brownies ;)

      Usuń
  4. Roz, Antenka dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniały! Musiał być pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak byłam mała zawsze prosiłam mamę o murzynka :) Nie mogło być innego ciasta ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszny, szczególnie ta masa. Robiłam podobną w cieście z czekoladowym kremem, ale znacznie grubszą warstwę bo naprawdę warto!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mówisz.. no fakt był dobry:) następnym razem będzie więcej;)

      Usuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...