06 sierpnia 2012

Grillowany ser z wytrawną konfiturą


Dziś przekąska regionalna. Wciąż duchem jestem w Tatrach..To była wyprawa wspomnieniowa. Wstyd przyznać ale nie byłam tam prawie 10 lat. Wiele nowego, dużo zmian, niektóre mnie zaskoczyły średnio pozytywnie, ale wszystko inne stoi po staremu:) Na szczęście!

Oscypki na szlaku podaje się z konfiturą żurawinową, ale ja zrobiłam eksperyment który polecam. Porzeczki są równie kwaskowe, ciut słodkawe i idealnie tu pasują. Nawet spora ilość zjedzonej konfitury nie zdominuje smaku sera.




serek zwany "oscypkiem" (niewędzony) sztuk 2
konfitura domowa z czarnej i czerwonej porzeczki


Serek grillujemy ok.3 minut z każdej strony. Jemy gorący z konfiturą. Aby ją przygotować należy umyć i obrać z szypułek porzeczki czarne i czerwone. Próżymy z niewielką ilością cukru ( na ok 2 litry owoców dałam 3/4 szklanki) aż owoce zmiękną i puszczą sok. Przecieramy przez sitko aby pozbyć się pestek i już gotowe. Konfitura gęstnieje z czasem.
Smacznego!




P.S. w Zakopanem polecam szukać barów, w których żywią się miejscowi - tam jest najlepsze jedzenie. Z dala od turystów:) Ta zasada dotyczy zresztą właściwie każdego miejsca na świecie.
Zgadzacie się ze mną? ;)





13 komentarzy:

  1. Ja bardzo się zgadzam. Nie dość, że lepsze to i tańsze do tego :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oo, jak ja to lubie! zawsze w zimie, na stoku, zajadam sie oscypkami z grilla z zurawina <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale mi zrobiłaś smaka na oscypka! Niestety nie mogę go nigdzie kupić, buuuu :(
    Chyba zjem go dopiero jak będę w Polsce.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyjedź koniecznie. Polska też ma coś czego nie ma nigdzie indziej;)

      Usuń
  4. upolowałas mnie tym oscypkiem wiec bede cie obserwowac ;p wielbie go!

    OdpowiedzUsuń
  5. lubię taki, lubię camembert, lubię mozzarelle- wszystko na ciepło i z dużą ilością konfitury z żurawiny :D:D pycha.

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam ser w takim towarzystwie :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...