Bulion niedzielny z niespodzianką

Pomysł na niby-makaron do bulionu.
Skończył się makaron, na domowy nie było czasu bo talerze już czekały na stole, co tu wykombinować...

Lipiec na talerzu

Lipcowa sałatka...tak mi przyszło na myśl nazwać tę sałatkę, bo ma w sobie to, co kojarzy mi się z lipcem, oczywiście jeżeli chodzi o warzywa. 
Porzeczki jakoś tak same wskoczyły do sałatki;) Dla koloru i "podkręcenia" smaku. 
Składniki w ilości według upodobań, tym razem pomidory dominują.
Wszystko polane moim ulubionym dodatkiem do sałatek- syropem z owoców granatu.

Scones z żurawiną

Sprawdzony przepis, wychodzą błyskawicznie. Bez jajek, tylko na maślance...

Zmieniam mąkę i dodatki wedle humoru;) Polecam.

inspiracja

• 2 szklanki mąki ( u mnie częściowo razowa)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g masła (dałam ok. 100)
• kilka łyżek mleka (zdecydowanie lepsze wychodzą z maślanką)
• skórka otarta z jednej cytryny
• soli na czubek noża
• garść żurawiny suszonej lekko posiekanej na chybił trafił

Proszek do pieczenia wymieszać z mąką a następnie zagnieść w misce z resztą składników (poza mlekiem/maślanką), następnie dodawać po łyżce maślanki do momentu, aż wszystkie okruszki skleją się w kulkę. Ciasto przełożyć na oprószona mąką stolnicę i spłaszczyć na grubość około 1,5 centymetra, okrągłą foremką albo małym kieliszkiem wykrawać bułeczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdej posmarować odrobiną mleka i wstawić do gorącego piekarnika, nagrzanego do 200 – 220 stopni, piec do momentu aż ciasto wyrośnie i zarumieni się (od 8 do 15 minut w zależności od piekarnika).

Zjedliśmy z domową konfiturą truskawkową.

Ciasteczka otrębowo-kokosowe

Ciasteczka...
Znikające ciasteczka :) Smakowały też bardzo mojej prawie-4-latce :)