Ekspresowe brownie na kakao dla zabieganych matek ;-)

Kochani, ostatnio mało czasu mam na wypieki, gotowanie też raczkuje, a to za sprawą wielu obowiązków z okazji narodzin nasze drugiej córeczki, przybył nam nowy słodki okruszek, a raczej okruszka Hania.
Nawet nie było okazji się pochwalić, wybaczcie!
Teraz powinnam się przerzucić na blog dla świeżo upieczonych matek lub zgłębić jadłospis matek karmiących albo coś w tym rodzaju, ale kto na to ma czas :)

Wynalazłam taki szybki przepis na brownie, jest genialne w smaku, nie odbiega od tego z topioną czekoladą, a mniej przy nim pracy i kalorii. Piecze się 25 minut + przygotowanie jakieś 10 minut.
Czasowo rewelacja. W sam raz na niespodziewany głód na brownie lub niespodziewanych gości. Polecam choć żałuję że zjadłam tylko mały kawałeczek!

2 duże jajka

1/2 kubka ciemnego kakao ( użyłam takiego 200 ml)

1/3 kubka mąki

200 g cukru

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

125 g masła

Rozgrzewamy piecyk do 180 stopni.
Roztapiamy masło ( użyłam mikrofali) i chłodzimy trochę.
Mieszamy suche składniki: kakao, cukier, sól. Do nich dodajemy roztopione masło i ucieramy parę minut. Dokładamy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie miksując około minuty.
na koniec mąka i wanilia. Miksujemy krótko. Wykładamy masę do formy 20x20 cm posmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Pieczemy 25 minut, kiedy wierzch zacznie pękać znaczy gotowe!. Studzimy.
Kroimy na kwadraty. Smacznego!

Przepis znalazłam na angielskojęzycznej stronie www. bonappetit. com.
Trochę odjęłam cukru :) W oryginale było 1.5 cup - dla mnie to za dużo.