Placek z kalafiora z kukurydzą. Wyniki konkursu!

Kochani, dziś coś prostego i smacznego w ramach akcji kukurydzianej.
Wybaczcie lekkie opóźnienie w wynikach konkrsu, zaraz ogłoszę zwycięzcę.
Dziękuję za zgłoszenia, pomysły były naprawdę ciekawe i inspirujące, jak wystarczy czasu to obiecuję każdy przetestować, no może nie jednego dnia :)

Prenumeratę magazynu E!stilo wygrywa Sylwia Ładyga.
Gratuluję i proszę o dane na adres: zufikowo@gmail.com

Przepis własny

foremka 20x20 cm

1 kalafior

2 jajka

3 łyżki bułki tartej

100 g startego żółtego sera

pół szklanki gotowanej kukurydzy ( może być z puszki)

połowa czerwonej papryki pokrojonej w drobną kostkę

tymianek świeży lub suszony

1/2 łyżeczki czubrycy

sól, pieprz

tarty ser na wierzch (opcjonalnie)

Kalafior wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 5 minut.

Odcedzamy. Miażdżymy przyrządem do robienia puree albo blenderem na gładko.

Odsączamy na sitku ok. pół godziny, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Przekładamy puree do miski, dodajemy jajka, przyprawy, bułkę tartą, tarty ser i pozostałe warzywa.

Przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy (użyłam papieru ale odradzam na przyszłość - był wilgotny i niewiele pomógł w tym przypadku:))

Pieczemy w 180 stopniach ok. 30 minut. 
Po wyjęciu posypałam dodatkowo odrobiną startego sera, można skropić oliwą.