25 marca 2014

Wiosenny krupnik owsiany

Myślicie że krupnik musi być mięsny bo inaczej nie ma smaku? I tu się mylicie, polecam przygotować moją wersję tej zupy, a potem ocenić który lepszy ;-)



Delikatna w smaku zupa, lekka, aromatyczna i sycąca dzięki kaszy  warzywom.
Gotowanie na wolnym ogniu powoli wydobywa wszystkie smaki.



3 litry wody
2 średnie marchewki
4 duże ziemniaki
8 cm kawałek pora
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
cząstka selera
1 pietruszka (korzeń)
5 łyżek kaszy jęczmiennej
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżka zmielonego siemienia
sól 
pieprz zielony
2 listki laurowe
1/2 łyżeczki czubrycy
1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków ( w składzie papryka słodka, papryka ostra, majeranek, natka pietruszki, pieprz czarny, koper, kminek, cząber, czosnek, kurkuma, cebula prażona, sól)
natka pietruszki posiekana - sporo
gałązka tymianku
2 łyżki oleju roślinnego




Wszystkie warzywa kroimy w małą kostkę (marchew można zetrzeć na grubych oczkach) i szklimy na oleju przez chwilkę. Zalewamy wodą i dodajemy po kolei przyprawy i zioła, listek, czosnek całe ząbki, kaszę, płatki i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut aż warzywa zmiękną.
Na koniec przed podaniem dodajemy posiekaną natkę lub posypujemy na talerzu przed podaniem.
Smacznego!








15 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo smakowicie :) nie mogę się doczekać jak wypróbuję ten przepis!

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł z płatkami owsianymi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię krupnik. Dodałaś do swojego i płatki i siemię. Myślę, że to podnosi smak tej wspaniałej zupy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. to moja ulubiona zupa, taki zapach domowego obiadku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja tam tak nie myślę, wiem, że taka zupa jest niesamowicie pyszna :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. ja lubię, uwielbiam, krupnik z wędzonką... mmm

    OdpowiedzUsuń
  7. Drogie Panie przepis wyborny, ale dodam szczerze od serca i nie jest to jakiś sloganowo/marketingowy chwyt - przyprawny od NPS-MIX są naprawdę dobre a przede wszystkim, co je różni od znanych producentów - mają 2x większą wagę opakowań. Poza tym mają fajne mieszanki, ale nie namawiam, zwyczajnie proponuję wejść i sobie zobaczyć, porównać itd.

    OdpowiedzUsuń
  8. Zuza...obiecałaś....obiecałaś:)
    Pyszna wiosenna zupka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda przepysznie! : )
    Lubię wiosenne zupy!

    OdpowiedzUsuń
  10. wow.. owsiany? Pierwsze słyszę!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...