31 października 2013

Babeczki bardzo czekoladowe z nutą kawy i rodzynkami




Bardzo czekoladowe babeczki, w cieście jest kakao i kawałki czekolady, dodatkowo rodzynki, na wierzchu groszki czekoladowe, a w ekstremalnej wersji jeszcze z kremem czekoladowym. 
Kawa dodatkowo podkreśla smak czekolady.
Zaspokoją głód czekolady na jakiś czas na pewno ;-)
Wyrastają puszyste, smakują wyśmienicie. Polecam


kombinacja przepisu własna
 na 12 sztuk

Ciasto babeczkowe:

2 jajka
150 g cukru
250 g mąki
3 łyżki kakao
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka + 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
120 ml oleju słonecznikowego
szczypta soli
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady -posiekanej
garść rodzynek
dodatkowo: groszki czekoladowe na wierzch babeczek


Krem: 
150 g masła
120 g serka Twój smak (lub inny kanapkowy)
3/4 szklanki cukru pudru 
70 g gorzkiej czekolady+łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki mielonej wanilii (lub ziarenka z połowy laski)



Wykonanie:
Nastawiamy piekarnik na 190 stopni.
Przesiewamy mąkę z proszkiem, kakao i solą do jednej miski.
Miksujemy jajka z cukrem na puszystą masę, cienką strużką wlewamy olej ciągle miksując.
Teraz na zmianę dodajemy mleko i miksturę z mąką mieszając łyżką lub na bardzo wolnych obrotach miksera (inaczej wzniesie się kakaowy pył, no chyba że tak lubicie).
Na koniec dodajemy kawałki czekolady i rodzynki i mieszamy łyżką.
Formę na muffinki wykładamy pailotkami i wypełniamy każdą do 3/4 wysokości, każdą babeczkę posypujemy groszkami czekoladowymi.
Wstawiamy do piekarnika na środkową półkę i pieczemy 15 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem jeśli jest suchy to wyłączamy piekarnik. Jeśli nie, to pieczemy do 20 minut. Nie piec dłużej bo będą przesuszone.
Ostudzone możemy pokryć kremem, który przygotowujemy miksując masło z cukrem, dodając po trochu ser i na koniec roztopioną z olejem i ostudzoną czekoladę. 
Miksujemy na gładko i nakładamy na babeczki.




A tu babeczka strasząca czekoladą :) tak z okazji Halloween, 
choć w tradycji polskiej to raczej poważne święto, a nie wesołe.










25 komentarzy:

  1. Ach ta czekolada :) Skuszę się na jedną babeczkę - idealna na poprawę humoru :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo proszę, poprawiają humor idealnie:)

      Usuń
  2. Słonko, a ile mniej więcej tych babeczek wyszło z tego przepisu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Racja, zapomniałam wpisać - klasycznie czyli 12 sztuk.

      Usuń
    2. Zrobione i prawie zjedzone, na śniadanie jeszcze na jutro kilka zostanie, mam nadzieję. :D Pyszne są! Dzięki Zufik za świetny przepis. :*

      Usuń
    3. Robiłam w wersji bez kremu i bez groszków czekoladowych, bo zapomniałam kupić, a i tak dobroć z piekarnika wyskoczyła. ;)

      Usuń
    4. O, super, cieszy mnie jak komuś smakuje :)

      Usuń
  3. jeśli bardzo czekoladowe, to biorę w ciemno!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. O, jest i kawa dla mnie :) Już nie mogłam się doczekać tych pyszności, po tym jak wrzuciłaś fotki na FB :) Wyśmienite babeczki, Zuziu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Beatko, jest i kawa i babeczki:)

      Usuń
  5. Ale piękne i pewnie smaczne. Weekend przed nami, więc, kto wie, może się pokuszę na te pyszności i zrobię. Pozdrawiam, Krys

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale zrobiłaś mi smaka na takie babeczki, w najbliższym czasie skorzystam z twojego przepisu !!!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. O Zuzia...a coś tak rozczochrała tą ostatnią? Fajne, smaczne i prowokujące do...wypieku. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cooking - bierz póki są:)
    Krys, pokuś się koniecznie ;-)
    AJ jestem ciekawa czy Ci zasmakują! napisz :)
    Maggie - istny raj :)
    Ela - słowem cel osiągnięty :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepis zapisuje , bo babeczki w moim guście:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mniami, musiały być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. a ja akurat mam apetyt na czekoladę :) ale trafiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Zuziu, babeczki wyglądają przepysznie!!
    ozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniałe! Też takie lubię!. Może wymyślisz coś z szafranem. Zapraszam na przepis miesiąca u mnie na blogu

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. Choć nie lubię przysmaków z kawą, ten mi przypasował :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...