Babka serowa (na serkach)

Ostatnio mam fazę na babki. To kolejna moja propozycja.
Pyszna wilgotna babka pieczona na serku naturalnym, dość prosta w wykonaniu, trzeba jednak przestrzegać pewnych reguł w trakcie pieczenia i po - wtedy nie opadnie.
W smaku maślana, aksamitna, dzieciom i nam bardzo smakowała.
Plecam na święta i nie tylko.



Przepis zaczerpnęłam z netu, ale go lekko zmodyfikowałam.

370 g serka naturalnego ( użyłam naturalnych serków, bez dodatków - 2,5 opakowań po 150 g)
200 g masła miękkiego
1,5 szklanki cukru
4 jajka
2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta kardamonu

Lukier: cukier puder, odrobina wrzątku i sok z cytryny ( proporcje ok. 2/3 szkl cukru 2 łyżki soku i łyżka wrzątku) mieszamy wszystko aż uzyskamy gładki lukier

WSZYSTKIE SKŁADNIKI W TEMPERATURZE POKOJOWEJ.
Ucieramy mikserem miękkie masło aż nabierze puszystości, dodajemy cukier i dalej ucieramy.
Teraz dokładamy wszystkie serki, po 1 jajku i miksujemy. Na koniec partiami przesianą mąkę z proszkiem, delikatnie pulsacyjnie miksując.
Wykładamy gęstą masę do dużej foremki - albo długa keksówka albo duża forma na babkę.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika d0 180 stopni, pieczemy bez termoobiegu( inaczej babka nadmiernie urośnie i popęka) na niższej półce piecyka ok 45-50 minut. Sprawdzamy patyczkiem.
Studzimy w formie w uchylonym piecyku ( ja za szybko wyjęłam i nieco "górka" opadła).
Posypujemy cukre pudrem lub polewamy lukrem.