17 marca 2017

Murzynek z mlecznej czekolady


Odmieniona wersja tego klasycznego ulubionego polskiego ciasta.
Miękkie, puszyste, dość wilgotne, czekoladowe, koniecznie z polewą.





własny przepis

Ciasto:
2 tabliczki mlecznej czekolady
120 ml śmietanki 30%
pół szklanki cukru
2 czubate łyżki kakao
2 szklanki mąki (2x250g)
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
125 ml oleju
125 ml mleka
3 jajka

Polewa:
2 łyżki masła
2 czubate łyżki kakao
2 łyżki cukru
2 łyżki mleka
Posypka: prażony biały sezam i wiórki kokosowe po 2 łyżki



Nastawiamy piecyk na 175-180 stopni ( termoobieg).
Łączymy przesianą mąkę z proszkiem, kakao i solą.
Śmietankę podgrzewamy do zagotowania. Wyłączamy palnik i dorzucamy połamane czekolady. Mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej masy. Studzimy.
Jajka ucieramy z cukrem na puszysty kogel mogel, powoli cienką strużką wlewamy olej do masy jajecznej i dalej miksujemy. Partiami łyżką dodajemy ostudzone roztopione czekolady i miksujemy krótko ( tak by nie tracić puszystości masy). Na koniec patiami suche składniki i miksujemy pulsacyjnie, krótko, do połączenia składników.
Wylewamy ciasto do okrągłej formy 23 cm, natłuszczonej, obsypanej mąką lub kakao.
Pieczemy do suchego patyczka 35-40 minut. Ostudzone ciasto lekko nakłuwamy widelcem i polewamy polewą. Posypujemy sezamem i wiórkami kokoswymi.




9 komentarzy:

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...