Bulion niedzielny z niespodzianką

Pomysł na niby-makaron do bulionu.
Skończył się makaron, na domowy nie było czasu bo talerze już czekały na stole, co tu wykombinować...

Lipiec na talerzu

Lipcowa sałatka...tak mi przyszło na myśl nazwać tę sałatkę, bo ma w sobie to, co kojarzy mi się z lipcem, oczywiście jeżeli chodzi o warzywa. 
Porzeczki jakoś tak same wskoczyły do sałatki;) Dla koloru i "podkręcenia" smaku. 
Składniki w ilości według upodobań, tym razem pomidory dominują.
Wszystko polane moim ulubionym dodatkiem do sałatek- syropem z owoców granatu.

Scones z żurawiną

Sprawdzony przepis, wychodzą błyskawicznie. Bez jajek, tylko na maślance...

Zmieniam mąkę i dodatki wedle humoru;) Polecam.

inspiracja

• 2 szklanki mąki ( u mnie częściowo razowa)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g masła (dałam ok. 100)
• kilka łyżek mleka (zdecydowanie lepsze wychodzą z maślanką)
• skórka otarta z jednej cytryny
• soli na czubek noża
• garść żurawiny suszonej lekko posiekanej na chybił trafił

Proszek do pieczenia wymieszać z mąką a następnie zagnieść w misce z resztą składników (poza mlekiem/maślanką), następnie dodawać po łyżce maślanki do momentu, aż wszystkie okruszki skleją się w kulkę. Ciasto przełożyć na oprószona mąką stolnicę i spłaszczyć na grubość około 1,5 centymetra, okrągłą foremką albo małym kieliszkiem wykrawać bułeczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdej posmarować odrobiną mleka i wstawić do gorącego piekarnika, nagrzanego do 200 – 220 stopni, piec do momentu aż ciasto wyrośnie i zarumieni się (od 8 do 15 minut w zależności od piekarnika).

Zjedliśmy z domową konfiturą truskawkową.

Ciasteczka otrębowo-kokosowe

Ciasteczka...
Znikające ciasteczka :) Smakowały też bardzo mojej prawie-4-latce :)

Placki cukiniowo-ziemniaczane

Placuszki z cukinią. Takie trochę inne placki ziemniaczane...delikatne w smaku, podane same lub z dodatkami. Ja lubię zwyczajnie polane jogurtem. 
Przepis zainspirowany z internetu, ale wersja własna:)

Babeczki blueberry

Klasyczne Blueberry moje ulubione...
Może nie leśne jagody, może trochę amerykańskie w tonie, ale co tam i tak pycha, 
na śniadanie w sam raz:) 

Czekoladowe z cukinią

Bardzo lubię to ciasto. Puszyste,wilgotne, no i bez tłuszczu;)

Piekłam je wiele razy. Szybko znika...

Snickers owsiany

Naszło mnie na coś barrrdzo słodkiego...

 Solone orzeszki, kajmak, ja dodałam jeszcze mlecznej czekolady żeby już było  wszystko w jednym;) Pyszne i słooooodkie !

Sałatka z młodej cukinii

Sałatka ta była dodatkiem do tarty, również cukiniowej:)
Do tej sałatki potrzebny jest dość zdecydowany w smaku dressing, ale nie na tyle aby zdominował delikatny smak cukinii.

Taką sałatkę przygotował J. Oliver w którymś zestawie w swoich szalonych i smakowitych 30-minutowych obiadach. Zawsze chciałam wypróbować taką sałatkę, ale ciężko trafić na bardzo młodą cukinię (taką jeszcze z kwiatami), a taka mi się trafiła prosto z ogródka teściowej;) Bardzo dziękuję;) 

2-3 młode marchewki

2 małe cukinie zielone

2 małe cukinie żółte

czerwona cebula

prażone pestki dyni

dressing improwizowany : 

olej lniany, sok z cytryny (sporo), sól, pieprz, 
skórka starta z cytryny, płatki chili, zmiażdżony ząbek czosnku,
ja dodałam też posiekany koperek ale nie pamiętam 
czy był w oryginale, ale pasuje świetnie.

Warzywa kroimy, a właściwie strugamy na długie wstęgi wraz ze skórką za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw (ja mam taką szerszą z IKEA), 
cebulkę kroimy na cieniutkie krążki i mieszamy delikatnie wszystko. Polewamy dressingiem, posypujemy pestkami i od razu spożywamy.

Słoneczna tarta z cukinią

Słoneczna tarta pełna smaku, młoda cukinia żółta i zielona, por, sos serowy.

Rustykalna tarta z serem i jabłkami

Trwa przerób spadających jabłek..
Przepis oryginalny mnie zainspirował, ale zmodyfikowałam go nieco.
Zrobiłam swój ulubiony spód, reszta też zmieniona w sumie:) 
Niepotrzebna nawet forma..wałkujemy, nakładamy farsz, zawijamy i już.

Muffiny otrębowe

Śniadaniowe, lekko słodkie, puszyste, zdrowe i można jeść bez wyrzutów sumienia;)
Kombinacja własna, zlepek kilku przepisów z karteczek:)

Mrożona Kawa Nigelli

Moja ulubiona kawa mrożona..z malutkimi modyfikacjami oryginału. Dodałam mniej czekolady niż w oryginale gdyż ginie smak kawy, od siebie trochę cynamonu, no i połowę banana zamiast całego (za słodkie) i już bez miodu. Nigdy nie mam czasu zasiadać do śniadania ale na ten koktajl zawsze mam czas;) i mam awaryjne zamrożone połówki banana :) na taki upał w sam raz.

Szarlotka z pierwszych jabłek i coś jeszcze..

Niedzielne ciasto, które ostatnio pieczone jest co parę dni, 

jako pretekst - jabłuszka masowo spadające przedwcześnie z drzew..nie mogą się zmarnować przecież.