01 marca 2013

Ciasto Sen Filozofa (na musie jabłkowym)






O czym nie śniło się filozofom?...
O takim cieście ! bez jajek, mleka, prawie bez cukru (można zrezygnować),
no i jakby się uparł to i bez glutenu (jeśli użyjemy odpowiedniej mąki).
Dlatego nazwałam je ot tak przewrotnie "Sen Filozofa". 
Ponadto jest niebezpiecznie dobre, bardzo szybko znika.
W środku miękkie, na wierzchu chrupiąca skórka..





przepis z moimi modyfikacjami:

1/2 szklanki mąki orkiszowej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
240 g musu z jabłek ze słoiczka (można uprażyć świeżo utarte jabłka)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki otrąb
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki oleju
1/2 banana rozgniecionego widelcem na papkę
2 łyżki rodzynek
4 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki cukru trzcinowego
1/4 łyżeczki cynamonu
łyżeczka octu balsamicznego
szczypta pieprzu świeżo mielonego
szczypta soli
garść orzechów laskowych lekko posiekanych ( do posypania na wierzch)


Składniki suche wymieszać razem. Dodać mokre i wymieszać łyżką.
Masa jest dość gęsta. Na wierzch dajemy orzechy i lekko je dociskamy do ciasta tak by po upieczeniu nie odpadały. 
Przekładamy do formy 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 30-40 min (20 minut z termoobiegiem) w 180 stopniach. Studzimy i kroimy w kwadraty lub podłużne kawałki (wtedy zajadamy jak zdrowe batoniki).












19 komentarzy:

  1. Nie wiem, czy bardziej podoba mi się ciasto, czy nazwa ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzisiaj to chyba będzie również mój sen ;)

    Jak dla mnie idealne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie też:) proponuję zrobić bo będzie straszyć w snach ;)

      Usuń
  3. Jednym słowem ciasto bez niczego.
    Zawsze mnie to zastanawia...
    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja ostatnio testuję "zdrowe" ciasta. Miło mnie zaskakują:)

      Usuń
  4. Jak ja lubię takie ciacha, przepis zapisuje:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapisuj i zrób koniecznie, bardzo polecam, jest naprawdę dobre no i zdrowe!
      Można dać inny mus, inne orzechy itd i też będzie super!

      Usuń
  5. Podoba mi się takie wyśnione ciasto :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie ciasta!!i wierze że pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Akurat mam taką ogromną ochotę na coś słodkiego, szkoda, że mogę sobie tylko popatrzeć ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Musisz zrobić, bo będzie mi przykro że sama zajadam! :)

      Usuń
  8. pysznie wyglądają, lubię take ciacha:) przepis na pewno wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. nie ma to jak zdrowe ciacho , pychotka !

    OdpowiedzUsuń
  10. cudnie się prezentuje, a smakuje z pewnością jeszcze lepiej:D

    OdpowiedzUsuń
  11. piękny ten Twój sen filozofa i jaki pozywny :)))
    Pozdrawiam i dziękuje za dodanie się do mojej Jabłuszkowej akcji,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda smakowicie, idealne na szybkie śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, zajrzyj po kolejny przepis :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...