Mus bananowo-pomidorowy

Jeśli ktoś ma wątpliwości to jest to deser! :)

Dzień dzisiejszy spędziłam bardzo pomidorowo, działo się oj działo (!), 
a ten deser był w zasadzie moją kolacją :)

Bardzo orzeźwiający, smak bardzo mnie zaskoczył na plus! Samo zdrowie!

Koniecznie spróbujcie.

Serniczek malinowo-czekoladowy (bez pieczenia)

Lekko kwaskowy, z mocnym akcentem czekoladowym.

Jeśli wolicie słodszy, musicie dodać więcej cukru pudru, bo ten nie jest aż tak słodki,

czuć za to w nim wyraźnie maliny i czekoladę. Ja lubię 70%-ową.

Dyniowa zupa-krem

Sezon dyniowy już się zaczął, więc u nas inauguracja - na pierwszy ogień zupa dyniowa.
W zeszłym roku przerobilam dynię na wszelkie sposoby (zapraszam do zakładki DYNIA i dynia na słodko)
ale zabrakło naszej ulubionej zupy! 
Zwieńczona kapką oleju z pestek dyni - wyśmienita! 
Zdrowa, wzmacnia organizm i przygotowuje nas na jesień...ach dawno o niej nie pisałam ale zbliża się nieuchronnie...no ale w kolorze dyni jesień można przeżyć! :)

Ryba pod kołderką z bakłażana i pomidorów

Bardzo lubię rybę w warstwie pomidorów, a dodatkowo z bakłażanem smakuje wyśmieniecie, 
polecam jeśli nie jedliście.

Do tego mój ulubiony ryż ugotowany z kurkumą i korą cynamonu, posypany czarnym sezamem. 

Patisony faszerowane warzywami

Proste danie, może być też dodatkiem do wielu potraw.

Użyłam młodych patisonów o miękkiej skórce - zjadamy ją razem z farszem.

Polecam też wersję zapiekaną w sosie pomidorowym, 

może kiedyś mi się uda ją zamieścić.

Robi się tak samo, jedynie przygotowujemy sos z ziołami i wylewamy na dno naczynia, w którym zapiekamy patisony. Stają się mięciutkie i rozpływają w ustach!

Wróciłam na chwilę do oliwy z oliwek, lubię ją używać do potraw latem, 
ma bardziej zdecydowany smak.

Zimą wolę używać innych olejów (lniany,rzepakowy), pewnie się to czymś tłumaczy,nie wiem, ja jak zwykle słucham swojego żołądka :)

Chlebek bananowo-cukiniowy z kawałkami czekolady

Powinnam napisać że nie pamiętam jak smakował tak szybko zniknął:)

Ale był taki smaczny że dokładnie pamiętam jego zapach, kawałeczki czekolady i ten cudowny składnik dający ciastu wilgotność : cukinia.

Bardzo polecam, do porannej kawki idealny.

Mizeria z czarną solą

Najpierw kilka słów wyjaśnienia co to za sól? Jak to? czarna?

Kolor niesamowity, to fakt. Zawdzięcza ten kolor dodatkowi węgla aktywnego.
W smaku - ma lekko dymny posmak, bogaty, słony oczywiście.
Forma - czarne płatki, zwęglone skraweczki, co pięknie brudzą palce, raczej nie polecam rozkruszania, a używania do nabierania np. łyżeczki:)
Używanie tej soli to świetne doświadczenie kuchenne! 
Nie do wszystkiego pasuje kolorystycznie, ale stanowi fajne zwieńczenie np. sałatek czy zapiekanek.
W mizerii tworzy czarne smużki po wymieszaniu, co akurat bardzo mi się podoba:)

Serowiec toffee z bananem

Szybki serniczek.

Dodatek banana sprawia że nie jest to słodki ulepek, 

wprowadza ożywczą owocową nutkę.

Zniknął błyskawicznie, czyli chyba dobry ;) żałuję że nie upiekłam większego:))

Lazania z cukinią ( na macy )

Śmiało mogę powiedzieć że to klasyczna lazania ( lasagne) wegetariańska,

bo tak smakuje! 

Bardzo spodobał mi się pomysł zastąpienia makaronu macą, o ileż życie stało się łatwiejsze!

Śliwki w syropie z kardamonem

Prosty i bardzo aromatyczny deser na letnie dni.
Z nutką egzotyki.

Omlet z kurkami, młodymi warzywami i bazylią

Póki jeszcze możemy załapać się na młode warzywa, póki sezon na kurki...

Ciasto z cukinią i malinami (bez miksera)

Bardzo proste w wykonaniu ciasto, wystarczy wszystko zamieszać łyżką.

Puszyste i wilgotne, z wyczuwalnymi cząstkami owoców (warzyw):)

Powstało w ramach eksperymentu, właściwie trudno je nazwać '"ciasto z owocami", 

ale cukinia jest dla mnie tak wszechstronnym warzywem, 

że i na słodko i wytrawnie używam jej swobodnie.

W tym cieście zastąpiła jabłka. Ponieważ sama cukinia ma smak neutralny, 

wzmocniłam ją sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. 

W cieście wygląda jak kawałeczki jabłka, w smaku tak bardzo się nie różni.

Bakłażany po istambułsku

Bukiet smaków i aromatów.

Bardzo nam zasmakował taki bakłażan, 

przypomina ten z wakacji w Turcji ;)

Przepis pochodzi z książki "Kuchnie Świata : Kuchnia Turecka" wydawnictwa O-press.

Zrobiłam z połowy porcji, można podwoić, nawet radzę tak zrobić bo smakują;)

Bananowo-kokosowe placuszki jogurtowe (zdrowe dodatki)

Proste i ekspresowe w wykonaniu. 
Delikatne i puszyste.

Ze zdrowymi dodatami.

Herbata z Adenu (Jemen) najlepsza po sjeście

W upał gorąca herbata?! Jak najbardziej!

Pyszna herbata z nutą kardamonu. 

Tradycyjny napój popołudniowy Jemeńczyków.
To osobliwe że w gorących krajach arabskich nie pije się mrożonych napojów tylko gorące!

Jemeńczycy przejęli tradycję picia popołudniowej herbatki 5 o'clock od Anglików, którzy okupowali Jemen Południowy dość długo bo aż do 1967 roku, 
pozostawiając po sobie wiele tradycji.

Herbatkę tę pije się już po sjeście, z dodatkiem mleka i kardamonu.

Często podaje się ją gościom podczas spotkań towarzyskich.

Smakuje i pachnie wyśmienicie.

Chlebki pita z czarnuszką i pasta rukolowa

W najbliższym czasie trochę egzotyki zapowiadam :)

W końcu są wakacje no i akcja Bliski Wschód.

Zapraszam!