Herbata z Adenu (Jemen) najlepsza po sjeście

W upał gorąca herbata?! Jak najbardziej!

Pyszna herbata z nutą kardamonu. 

Tradycyjny napój popołudniowy Jemeńczyków.
To osobliwe że w gorących krajach arabskich nie pije się mrożonych napojów tylko gorące!

Jemeńczycy przejęli tradycję picia popołudniowej herbatki 5 o'clock od Anglików, którzy okupowali Jemen Południowy dość długo bo aż do 1967 roku, 
pozostawiając po sobie wiele tradycji.

Herbatkę tę pije się już po sjeście, z dodatkiem mleka i kardamonu.

Często podaje się ją gościom podczas spotkań towarzyskich.

Smakuje i pachnie wyśmienicie.

750 ml wrzątku

1,5 łyzki czarnej drobno mielonej herbaty Al-Kbous (mocna, z lekką nutką goryczki)

2 ziarna kardamonu

2-3 łyżki cukru

1 szklanka mleka

 Zagotowujemy wodę z cukrem i rozciętymi ziarenkami kardamonu.

Na wrzątek wsypujemy herbatę i zmniejszamy ogień do minimum.

Gotujemy chwilę (20 sekund), zalewamy mlekiem, chwilę pozostawiamy na ogniu ale nie doprowadzamy do wrzenia.

Podajemy od razu, gorącą i słodką.