Bananowo-kokosowe placuszki jogurtowe (zdrowe dodatki)

Proste i ekspresowe w wykonaniu. 
Delikatne i puszyste.

Ze zdrowymi dodatami.

Olej kokosowy nie zawiera cholesterolu przez co jest zdrowy dla naszego organizmu, świetny dla cukrzyków, diabetyków, wegetarian. W 100% naturalny. Dobry również dla osób walczących ze zbędnymi kilogramami bo bardzo dobrze reguluje przemianę materii. Użyłam go także w przepisie na bardzo kokosowe ciasteczka.

Smak czystego cukru palmy kokosowej przypomina smak brązowego cukru z odrobiną karmelowej nuty. Można go stosować jako zdrowszy, smaczniejszy zamiennik do cukru białego. Ma niski indeks glikemiczny, a przy tym jest niezłym źródłem witaminy z grupy B, magnezu, potasu i cynku.

przepis własny

150 g gęstego jogurtu

1 duży banan

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczi cukru palmowego (do kupienia tutaj)

100 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki oleju kokosowego

1 białko jajka

Miksujemy ręcznym blenderem banana z sokiem z cytryny, jogurtem, białkiem jaja, rozdrobninym cukrem palmowym (rozkruszamy bryłkę cukru). 
Dodajemy olej kokosowy i wiórki i chilę miksujemy.

Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem. Wychodzi dość gęsta masa.

Smażymy placki na patelni bez tłuszczu na złoty kolor po obydwu stronach.