Serowiec toffee z bananem

Szybki serniczek.

Dodatek banana sprawia że nie jest to słodki ulepek, 

wprowadza ożywczą owocową nutkę.

Zniknął błyskawicznie, czyli chyba dobry ;) żałuję że nie upiekłam większego:))

kombinacja własna

450 g twarogu sernikowego

(użyłam wieluński - bardzo gęsty, nie zawiera wody)

1/3 szklanki cukru

80 g miękkiego masła

300 g kajmaku + 100g do polewy (użyłam gotowiec z puszki)

2 jajka

1.5 łyżki skrobii ziemniaczanej

łyżeczka domowej esencji z wanilii

1 duży banan

Na wierzch gęstej polewy/kremu: 

100 g kajmaku+łyżka masła+ 2 łyżki śmietanki/mleka

Nastawiamy piekarnik na 160 stopni (na funkcię sernikową czyli góra-dół).
Miksujemy masło z cukrem na jasną masę, dodajemy stopniowo twaróg i miksujemy.
W osobnej miseczce blendujemy banana z esencją i kajmakiem, tę miksturę dodajemy powoli do masy twarogowej wraz ze skrobią. 
Teraz dodajemy po jednym jajku, krótko miksując.
Przelewamy do formy 20cm, posmarowanej masłem, z dnem wyłożonym papierem.
Pieczemy ok. 45-50 minut. Wyłączamy piecyk i pozostawiamy w nim sernik aż do ostygnięcia (można minimalnie uchylić drzwiczki piecyka). Po wystygnięciu smarujemy polewą i wstawiamy na noc do lodówki - bardzo polecam, bo schłodzony duuużo lepszy.