Bułeczki owsiane

Bułeczki są mięciutkie w środku i mają chrupiącą skórkę.

Może nie są najpiękniejsze, ale bardzo smaczne, gwarantuję:)
Błyskawiczne w wykonaniu, w dodatku wykorzystałam płatki które zostały po zrobieniu mleka owsianego, tak więc nic się nie zmarnowało.

400 g masy owsianej*

300 g mąki pszennej graham lub orkiszowej

100 ml lekko ciepłej wody

2 łyżeczki drożdży instant

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

duża szczypta kminku

jajko do posmarowania

ziarna do posypania bułek

Mąkę łączymy z solą i kminkiem w misce.

Rozprowadzamy drożdże z cukrem w wodzie. Wlewamy płyn do mąki i na chwilę odstawiamy (10 minut)

Dodajemy papkę owsianą i mieszamy składniki. Masa będzie dość kleista i luźna.

Przykrywamy i zostawiamy w cieple aż podwoi objętość.

Rękoma zwilżonymi w wodzie formujemy bułeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem oprósznym mąką. Układamy bułki w odstępach, smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy ziarnem. Włączamy piecyk na temp. 200 stopni, w tym czasie bułeczki sobie jeszcze podrosną.

Wkładamy je do mocno nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut do zrumienienia.

*Po namoczeniu na noc 200 g płatków owsianych górskich (podwoiły one swoją objętość), z częśći powstało mleko owsiane.
Część z tych płatków zblendowałam i dobrze odcedziłam od wody, a część pozostało w całości, nie zmielonych. Połączyłam wszystko. Powstała papka którą użyłam do wypieku bułek.