Kasza gryczana w naleśnikach ryżowych

Dziś danie przyrządzone według przepisu Doroty, która wygrała z pomysłem konkursowym z zastosowaniem produktu SyS. 
Obiecałam przyrządzić coś według Jej instrukcji i oto nasze dzieło.
Delikatne naleśniki bezglutenowe z mąki ryżowej, do tego kasza z warzywami nieco podkręcona smakiem ostrego sosu tajskiego (można go pominąć wtedy będzie wersja łagodna), dorzuciłam też grzyby.

Wybacz Dorota, jak coś zmieniłam, ale tylko minimalnie, mam nadzieję że jest ok? ;-) 
Wybrałam Cię też dlatego że nie masz bloga, myślę że szybko musisz to zmienić bo pomysłami sypiesz jak z rękawa!

Dopisuję przemiły komentarz jaki dostały naleśniki na portalu gotujmy.pl:
Niech to będzie ich reklamą:)

Zarejestrowałam swój profil tylko po to, aby móc skomentować Twój przepis - jest rewelacyjny!! Danie wprost przepyszne! Naleśniki są bardzo delikatne, nie zostawiają "kluchy" w żołądku. Farsz ma ciekawy smak, co zmieniło moje zdanie odnośnie kaszy gryczanej. Teraz zacznę ją jeść częściej. Polecam innym gorąco! A Ciebie autorze proszę o więcej takich przepysznych przepisów!

Farsz do naleśników:

125 g Kaszy Gryczanej z warzywami SyS
1 cebula
50 g suszonych grzybów
mała papryka czerwona
3 łyżki kukurydzy
1 średnia marchew
2 ząbki czosnku
posiekany koperek (tyle ile lubicie)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka pikantnego tajskiego sosu sezamowego
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej + woda
pieprz
olej do smażenia

Gotujemy kaszę według instrukcji na opakowaniu, w 300 ml wody z odrobiną masła lub oleju, pod przykryciem przez 15 minut.
Grzyby moczymy, płuczemy, kroimy w paseczki, smażymy z cebulą posiekaną w drobną kostkę.
Po chwili dodajemy posiekany czosnek, paprykę pokrojoną w drobną kostkę, marchewkę startą na grubych oczkach i razem wszystko obsmażamy dodając sos sojowy i sezamowy. Dolewamy odrobinę wody, doprawiamy i dusimy pod przykryciem 10 minut. Na koniec dorzucamy kukurydzę i ugotowaną kaszę i mieszamy wszystko razem. Skrobię rozprowadzamy w 1/3 szklanki zimnej wody i dolewamy do sosu i chwilę mieszamy.
Dodajemy posiekany koperek. Farsz gotowy. 

Naleśniki z mąki ryżowej 
( Przepis z książki "Jesień w kuchni Pięciu Przemian" A. Czelej):

(O) PRZEMIANA OGNIA - SMAK GORZKI

(Z) PRZEMIANA ZIEMI - SMAK SŁODKI

(M) PRZEMIANA METALU - SMAK OSTRY

(W) PRZEMIANA WODY - SMAK SŁONY

(D) PRZEMIANA DRZEWA - SMAK KWAŚNY

D - 400 g gęstego jogurtu
O - 1/2  łyżeczki suszonego tymianku
Z - 4 łyżki oliwy (dałam 3 oleju kukurydzianego)
      2 jajka
      2 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej
M -  2 szklanki mąki ryżowej    
W - sól do smaku, ok. 1/3 szklanki zimnej wody.

Składniki na ciasto naleśnikowe dodać w podanej kolejności, dokładnie zmiksować.
Ciasto nalewamy łyżką wazową na rozgrzaną patelnię (piekłam na patelni do naleśników bez tłuszczu, ale można posmarować patelnię odrobiną oleju), smażymy z obu stron.
Plecam nie nalewać zbyt grubej warstwy ciasta, gruby naleśnik zaczyna się łamać (to wada mąki ryżowej), im cieńszy tym delikatniejszy. 

Ciepły naleśnik nadziewamy farszem i zawijamy wedle uznania, u mnie były kopertki. 
Polecam podać z delikatnym sosem z koperkiem i surówką, na zdjęciu wersja podstawowa.