Możecie skompletować wszystkie świeże warzywa osobno, ja akurat użyłam gotowej mieszanki warzyw, którą wcześniej piekłam 20 minut w piecyku i dopiero faszerowałam pieczarki.
Jeśli użyjecie świeżych warzyw, musicie je wcześniej obsmażyć lekko na maśle, bo nie zdążą zmięknąć na pieczarkach.
8 dużych pieczarek
mieszanka warzyw 1 opakowanie ( użyłam mrożonki w składzie była m.in. mini kukurydza, groszek cukrowy, por, papryka i dynia).
300 g twardego sera mozzarella pokrojonego w kostkę ( można użyć tartego sera żółtego)
sól, pieprz,
szczypta papryki w proszku ( możecie dać chili jeśli lubicie pikantne potrawy)
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta imbiru
1 czubata łyżka pesto z bazylią
oliwa
Pieczarki oczyszczamy z ogonków, obkrawamy skórkę jeśli jest taka potrzeba, ja nie obierałam ze skórki, ale są różne szkoły. Opłukałam krótko pod bieżącą wodą i osuszyłam na ręczniku papierowym odwracając kapelusze do dołu aby się dobrze odsączyły.
Dno formy skrapiamy oliwą, układamy pieczarki, wypełniamy farszem "z górką", posypujemy serem i zapiekamy 25 minut, pieczarki się lekko pomarszczą.
FARSZ: warzywa - ja użyłam mrożonki (możecie użyć świeżych wtedy należy je obsmażyć krótko aby straciły nadmiar wody i zmiękły) - skrapiamy oliwą i przyprawami i zapiekamy ok. 20 minut w 180 stopniach lub smażymy krótko.
Wspaniały farsz do pieczarek. Bardzo lubię pieczarki pod każdą postacią. Tak więc Zuziu, Twoja propozycja bardzo mi przypadła do gustu. Miłego dnia :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Krysiu;-)
UsuńTaką przystawkę można podawać koronowanym głowom :) Imbir powinien nadać farszowi ciekawego smaku.
OdpowiedzUsuńMniam jakie pyszności kochana 😃
OdpowiedzUsuńBardzo fajne danie :) Już od dawna mamy nadziać pieczarki ale się jeszcze jakoś nie złożyło :P
OdpowiedzUsuń