Szybkie ciasto z marchewką i cukinią

Ostatnio znalazłam przepis który musiałam wypróbować, ciekawa byłam połączenia marchwi i cukinii w jednym cieście. Cukiniowe wypieki wychodzą zawsze smaczne, wilgotne, moje ulubione ciasto czekoladowe jest na pierwszym miejscu, a to chyba na drugim.
Polecam, dziecinnie proste w wykonaniu, nie wychodzi gliniaste, czego się obawiałam, jest przyjemnie mięsiste i sycące. Oczywiście smaku warzyw nie czuć wcale. Można zrobić polewę, ale uważam że oprószenie cukrem pudrem wystarczy w zupełności.

Szybki obiad latem. Smażona cieciorka z kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym.

W upały nikomu nie chce się stać nad kuchnią, wiadomo, ale żołądek jednak tęskni do czegoś ciepłego.
Rozwiązaniem jest takie danie jak to, przygotowane w krótkim czasie, jednak sycące, pełne aromatu i treści. Lubię dodawać do takich dań tajemniczego składnika, który nada całości "pazurka".
Tutaj są to ziarenka kolendry dodane na patelnię na samym początku, cała przyjemność natrafić potem na takie ziarenko w kęsie.

Buraczki zasmażane. Mój ideał.

Najtrudniej jest dobrze przyrządzić prostą potrawę i niestety też najprościej ją zepsuć.
Ten przepis jest wynikiem moich długich poszukiwań smakowych. Pomyślicie buraczki jak buraczki, każdy umie je zrobić. Niby tak. Ale nie mogłam odtworzyć smaku który zapamiętałam z babcinych obiadów. Niby wszystko dodawałam, ale jakoś nie wychodziły takie jak powinny. Smaczne, ale to nie było to. Ważna jest kolejność dodawanych składników i cierpliwość w mieszaniu. Przewertowałam mnóstwo stron, każda gospodyni przygotowuje buraczki odrobinę inaczej, wiadomo, jedna doda śmietany, druga octu, trzecia nie lubi cynamonu...itd.
Oto mój ideał.

Sernik z kawałkami czekolady i musem malinowym ( bez pieczenia)

Orzeźwiający dzięki musowi z owoców, kawałki czekolady stanowią miłe urozmaicenie smakowe w masie serowej. Polecam , w okresie malin i porze upałów taki sernik jest nieodzowny! :)