Rodzinne ciasto czekoladowe

Duuuża porcja na sporą blachę 23 x 34, do tego super proste, bardzo smaczne, wilgotne i puszyste ciasto, w towarzystwie sezonowych owoców smakuje wybornie. Pokryte czekoladowym ganache rozpływa się w ustach. Doskonałe na wizyty rodzinne, pikniki, grille itp. imprezy.
Megaczekoladowe w smaku, dzieci wyciągają po nie rączki i z ochotą pałaszują :-)
Już chyba nie będę dłużej przeciągać reklamy, do przepisu!

źródło przepisu

120g masła
1,5 szklanki drobnego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( dałam z migdałów)
110g gorzkiej czekolady
260g mąki pszennej
35g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!
Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem i kakao.
Miękkie masło ucieramy długo z cukrem na puszystą jasną masę.
Dodajemy po jednym jajku, za każdym razem miksując dokładnie.
Następnie dodajemy powoli roztopioną na parze i ostudzoną czekoladę.
Teraz dodajemy partiami mąkę z kakao i mleko, na zmianę, krótko pulsacyjnie miksując.
Wylewamy ciasto na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem.
Wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni ( termoobieg) piecyka.

Pieczemy do suchego patyczka ok. 40 minut.
Studzimy, pokrywamy ciasto ganache:

Ganache czekoladowe

150 g gorzkiej czekolady
8 łyżek śmietany kremówki 30%

Podgrzewamy dobrze śmietankę, do gorącej dodajemy kawałeczki czekolady, mieszamy aż się wszystko ładnie połączy. Rozprowadzamy gęstą polewę na cieście.

Ciasto możemy podać z sezonowymi owocami, fajnie przełamią słodycz ciasta..