Murzynek z mlecznej czekolady

Odmieniona wersja tego klasycznego ulubionego polskiego ciasta.
Miękkie, puszyste, dość wilgotne, czekoladowe, koniecznie z polewą.

własny przepis

Ciasto:

2 tabliczki mlecznej czekolady

120 ml śmietanki 30%

pół szklanki cukru

2 czubate łyżki kakao

2 szklanki mąki (2x250g)

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

125 ml oleju

125 ml mleka

3 jajka

Polewa:

2 łyżki masła

2 czubate łyżki kakao

2 łyżki cukru

2 łyżki mleka

Posypka: prażony biały sezam i wiórki kokosowe po 2 łyżki

Nastawiamy piecyk na 175-180 stopni ( termoobieg).
Łączymy przesianą mąkę z proszkiem, kakao i solą.
Śmietankę podgrzewamy do zagotowania. Wyłączamy palnik i dorzucamy połamane czekolady. Mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej masy. Studzimy.
Jajka ucieramy z cukrem na puszysty kogel mogel, powoli cienką strużką wlewamy olej do masy jajecznej i dalej miksujemy. Partiami łyżką dodajemy ostudzone roztopione czekolady i miksujemy krótko ( tak by nie tracić puszystości masy). Na koniec patiami suche składniki i miksujemy pulsacyjnie, krótko, do połączenia składników.
Wylewamy ciasto do okrągłej formy 23 cm, natłuszczonej, obsypanej mąką lub kakao.
Pieczemy do suchego patyczka 35-40 minut. Ostudzone ciasto lekko nakłuwamy widelcem i polewamy polewą. Posypujemy sezamem i wiórkami kokoswymi.