Ciasteczka owsiano-czekoladowe

Dziś przepis na ciasteczka, który gdzieś mi się zaszył i byłam przekonana że go zamieszczałam:)

Tak więc, na sobotę odrobinę bezkarnej słodyczy ;-)

Przypominają słynne jeżyki, ale moim zdaniem są nawet lepsze:)

Pozostają chrupiące, na drugi dzień lekko miękną w środku i stają się mmmm, 

jeśli dotrwacie do tej fazy to zrozumiecie o czym mówię:)

Koniecznie musi być polewa, tym razem wyjątkowo mleczna czekolada 

bo bardzo tu pasuje. Próbowałam wersje z moją ulubioną gorzką, ale nie to samo:)

Robiłam je też ostatnio i już mam ochotę na powtórkę ;)

2 szklanki płatków owsianych górskich

100 g masła (lub bezmlecznej margaryny)

3 łyżki stołowe masła orzechowego

½ szklanki cukru

¼ szklanki mleka (może być roślinne)

3 łyżki kakao

3 łyżki mąki

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cukru z wanilią

50 g rodzynek

100 g czekolady mlecznej

Roztapiamy w rondelku mleko z masłem na małym ogniu. 

Dodajemy cukier i mieszamy. Dodajemy kakao i mieszamy do połączenia składników. 

Zestawiamy z ognia i dodajemy masło orzechowe. 

W osobnej misce łączymy sypkie składniki z rodzynkami i zalewamy je masą czekoladową. Formujemy ciasteczka z ok. łyżki masy, 

układamy na papierze w lekkich odstępach. 

Pieczemy 10 minut w nagrzanym piecyku do 180 stopni. 

Studzimy ciasteczka na blasze, polewamy roztopioną czekoladą, 

pozostawiamy do zastygnięcia polewy.

źródło przepisu: tu