Babeczki czekoladowo-bananowe

Mocno kakaowe, z kawałkami czekolady.

Wilgotne i puszyste.

Idealne na słodki weekend :)

sprawdzona kombinacja własna

na 12 sztuk

2 szklanki mąki (dałam połowę razowej)

3/4 szklanki cukru

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki przesianego kakao

szczypta soli

1 dojrzały banan

3/4 szklanki mleka
2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 łyżki oleju

1 tabliczka gorzkiej czekolady

polewa:

1 tabliczka gorzkiej czekolady

50 ml kremówki

banan do dekoracji

1. Nastawiamy piekarnik na 175 stopni (termoobieg)

2. Foremkę na muffiny wykładamy papilotkami.

3. Tabliczkę czekolady siekamy na kawałeczki.

4. W jednym naczyniu łączymy suche składniki: mąkę, proszek, cukier, kakao.

5. W drugim składniki mokre: rozgnieciony na puree banan, jajka, mleko, olej, wanilia.

6. Wlewamy wymieszane mokre składniki do suchych i delikatnie, krótko mieszamy widelcem, na koniec dodając kawałeczki czekolady.

7. Wypełniamy foremki w 3/4. 

Jeśli nie chcemy robić polewy, układamy również na wierzch kawałki posiekanej czekolady.

Pieczemy 20-25 minut.

8. Polewa: podgrzewamy śmietankę, rozpuszczamy w niej czekoladę.

Ostudzoną polewą polewamy upieczone babeczki i ozdabiamy kawałkiem banana.
Posypujemy wiórkami czekolady.