zufikowo: Murzynek od serca

Na Walentynki lub każdą inną miłą sercu okazję.

Oby wiele takich. Wam i sobie tego życzę:)

Murzynek troszkę urozmaicony, bogatszy o smaczne drobiazgi.

Za bazę posłużył mi klasyczny przepis na murzynka, z którego korzystałam nieraz.

Wzbogaciłam go tym razem o prosty krem czekoladowy z nutką pomarańczową.

Jaki czekolada z pomarańczą tworzą duet nikogo nie muszę przekonywać?

CIASTO:

1/2 kostki masła (100g)

3 jajka

1.5 szklanki cukru

2 szklanki mąki

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka mleka

5 łyżeczek kakao

3 łyżki powideł ( u mnie konfitura żurawinowa)

garść drobno posiekanych orzechów włoskich

KREM:

tabliczka gorzkiej czekolady

150 ml kremówki

1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

POLEWA:

3 łyżki masła

3 łyżki mleka

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

CIASTO:

Masło, mleko, cukier, kakao podgrzać do całkowitego rozpuszczenia.
Po wystudzeniu dodać mąkę, proszek, żółtka. Wymieszać i dodać ubitą pianę z białek i konfiturę. Delikatnie wymieszać. Dosypać orzechy.
Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (tortownica o średnicy 23 cm) i piec w temp.peraturze 175 stopni C przez 45 minut.

KREM: Roztapiamy czekoladę nad parą, łączymy ze śmietanką i skórką. Schładzamy w lodówce (najlepiej kilka godzin). Po tym czasie miksujemy na krem.

POLEWA: rozpuszczamy w rondelku masło, dodajemy mleko, cukier i przesiane kakao.

Mieszamy do połączenia składników. Studzimy. Gęstnieje z czasem.

Ostudzone ciasto przekładamy kremem i polewamy polewą.