Bulion niedzielny z niespodzianką

Pomysł na niby-makaron do bulionu.
Skończył się makaron, na domowy nie było czasu bo talerze już czekały na stole, co tu wykombinować...

Zrobiłam 2 omlety, dodałam do nich co-nieco, a gotowe zwinęłam w rulon i bardzo cieniutko je pokroiłam i wyszedł makaron.
Gdzieś to podpatrzyłam, w głowie zostało i uratowało :)

Delikatny bulion bezmięsny: 

2 marchewki

 korzeń pietruszki

seler

drobno pokrojona cukinia

por pokrojony w plasterki (jasna część)

2 ziemniaki dodatkowo

sól, pieprz, ząbek czosnku lub dwa, szczypta kurkumy, liść laurowy, ziele angielskie

łyżka oliwy lub masła

Omlet: 2 jajka

łyżeczka mąki

sól, pieprz

natka pietruszki drobno posiekana

płatki chili

Kroimy drobno warzywa na bulion , krótko szklimy na maśle w garnku i zalewamy wodą. Dodajemy czosnek i przyprawy. Gotujemy do miekkości ziemniaków.

Na omlet: rozbijamy jajka do miseczki, dodajemy mąki, solimy i pieprzymy. Mieszamy dokładnie trzepaczką. Robimy z tego 2 cieniutkie omlety, w trakcie pieczenia posypujemy natką i chili. Gorące zwijamy w zwarte rulony. Chwilę czekamy i kroimy w poprzek w cienkie krążki. Dodajemy do zupy już na talerzu. Jak rulony się rozwiną wyglądają po prostu jak makaron:) Domowy rosołek z makaronem własnej roboty gotowy:)