Pieczone młode ziemniaki z sosem koperkowym

Nie muszę Wam mówić jakie są dobre.

Ale z tym kremowym sosikiem to już rarytas się robi:) Polecam

Cytrynowe z malinami

 

 Wilgotne i mocno cytrynowe.

Maliny w sezonie więc dorzucam. Pasują idealnie.

Proste i smaczne ciasto na słodka zachciankę.

Mrożona herbata brzoskwinia z cytryną

Nie ma nic lepszego na ugaszenie pragnienia w gorące lato...

Herbatka z dodatkiem mięty to mój ulubiony duet latem.
Lubię pić gorącą w upał, tak tak! nie przesłyszeliście się.
Często zastanawiałam się dlaczego np. w gorących krajach arabskich nie pije się zimnych napojów tylko właśnie gorącą herbatę. Okazuję się że prawa fizyki wygrywają. 
Organizm wyrównuje temparaturę w stosunku do temperatury na zewnątrz. 
Jeśli pijemy mrożone napoje w upał to nasz organizm zużywa dużo energii aby je w organizmie "ogrzać" (wyrównać temperaturę) i dodatkowo się pocimy.
Ale taka mrożona herbatka też jest niczego sobie, w temperaturze 25-30 stopni na dworze jest jak najbardziej pożądanym trunkiem ;)

Zupa z kurkami i cieciorką ( z kuchni Pięciu Przemian)

Bogata w smaku, lekko kremowa, trochę pikantna.
Urozmaicona cieciorką staje się sycąca i zupełnie wystarcza na danie obiadowe.
Oryginalny przepis pochodzi z książki "Lato w kuchni Pięciu Przemian" - Zupa z kurkami i fasolą Mamut, zmieniłam niewiele, zastąpiłam m.in. fasolę Mamut cieciorką bo akurat ją miałam w domu, pominęłam lubczyk bo za nim nie przepadam w zupach.
Zupę bardzo przyjemnie się przygotowuje, ja miałam okazję w spokoju, 
bez pośpiechu i w tym tkwi chyba sekret jej smaku. 

Marynowana cukinia w zalewie curry

W smaku delikatna, nie za ostra, lekko słodka, idealna.

Pasuje do wielu dań, ja lubię też podgryzać do kanapki :)

Najbardziej smakuje wtedy kiedy już cukinii nie ma, 

zawsze mam schowany awaryjny słoiczek ;)

Kremowa jajecznica z kurkami - smak lata

Kolejny nieodłączny smak lata...kurki.

Tym razem w jajecznicy ze śmietanką, młodą cebulką.

Zupa Shrek'a

Zielono mi...
Prawie wszystkie składniki zupy są zielone.

Nie wiem czy mogę ją tak nazwać, bo krąży po necie i 
jest też patent na zielone ciasto Shrek'a. 
Ale daje słowo że robiłam zupę z głowy!

Bardzo kokosowe ciasteczka ( z mąki kokosowej, bezglutenowe, wegańskie )

Pyszne, kruchutkie, pachną obłędnie! i zdrowe! 

Mąka kokosowa, cukier kokosowy, do tego tłuszcz kokosowy, 

czyli można jeść do woli ;)

Ich smak przywodzi na myśl dalekie lądy...:)

Cukinia i czosnek niedźwiedzi ( Lato w Kuchni Pięciu Przemian)

Proste i szybkie danie. Dobre na szybki lunch lub obiad. 

Podane z sałatką będzie bardziej urozmaicone, można użyć jako dodatku do dań mięsnych lub rybnych. 

Pierogi z jagodami - smak lata

To jeden z moich ulubionych smaków lata...

Serniczek jak dwa koktajle

Spód bardziej serowy, z bananami i cytryną (mój ulubiony), 

a warstwa truskawkowa z jogurtem i wanilią.

Obie warstwy bardzo orzeźwiające, smakują jak koktajle owocowe.

Polecam na gorące dni, idealne ciasto na słodki podwieczorek.

Gulasz z cukinii z bakaliami

Obiecany przepis na gulasz..

Niewątpliwą zaletą tego dania było to że główne składniki były świeżo zerwane z ogródka. Szybkie i pachnące danie.

Cukinia, zioła, cebulka, czosnek dały niesamowity smak i aromat.

Bakalie dopełniły całość dodając lekkiej słodyczy, 

ale takiej w sam raz, niezbyt mocno wyczuwalnej.